Кулинария
Создать пост
Домашний кетчуп
Дорогие хозяюшки! Делаете кетчуп свой? Я покупаю, но читаю состав. Но наверно надо делать. Ещё покупаю на рынке рукотворную аджику, люблю поострее. Вот интересные рецепты, пока помидорнре изобилие, оно скоро закончится... Мои любимые розовые помидоры купила сегодня по 43 рубля... Фантастика! Кетчуп с помидорами и яблоками 2 кг помидоров, 250 г яблок, 250 г лука, 150 мл уксуса 9%, 1 столовая ложка корицы, 4 бутончика гвоздики, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка молотой паприки, 1 чайная ложка молотого...
donna rose
2016-09-02 19:34:47
Моченые яблоки
Мочение яблок – один из замечательных способов заготовки этих очень вкусных и полезных плодов. К сожалению, сейчас такую заготовку мало кто из садоводов умеет и стремится сделать осенью. Моченые яблоки! Делала их мама, с квашенной капустой, для меня это одно из приятных воспоминаний детства ! Была у нее для этого специальная дубовая кадушка ... Я как-то купила на ярмарке - ну совсем не то ... Считается, что существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое - какой лучше? Какие с...
Оксана-ник
2016-09-02 13:51:49
яблочный уксус
Прошу помощи!!! В этом году я решила сделать домашний яблочный уксус. Все сделала по рецепту, все хорошо! Процедила и отжала перебродившие яблоки, перелила в стеклянные банки и поставила дображивать. Наступил момент, когда жидкость очистилась сама и запах перестал выделяться, т.е. уксус готов. Но на поверхности жидкости образовался слой в 1 см похожий на чайный гриб. Что с ним делать? Снять и выбросить?
Ольга
2016-08-25 08:10:03
Неординарные лакомства из арбуза
Как мы привыкли есть арбуз? "Обычно," - ответите вы. Ну, наверняка некоторым еще известно, что арбуз солят на зиму и делают "пьяный арбуз". Ну и все! Предлагаю вашему вниманию блюда, которые можно приготовить из арбуза - готовьтесь к разрыву прежних вкусовых представлений ) Начну с простого : арбузная пицца - ломти арбуза, сыр рикотта и ягоды. Кусочки сыра фета тоже очень хорошо сочетаются с арбузной мякотью - попробуйте) Сладкий и сочный шашлык по желанию можно полить медом) Арбуз, руккола, к...
Оксана-ник
2016-08-10 00:51:54
Оригинальные кухонные акссесуары
Пора заготовок, предстоит много работы на кухне. Для того, чтобы процесс приготовления еды приносил удовольствие и чтобы облегчить его, придуманы специальные кухонные приспособления, которые помогут быстро, легко и аккуратно почистить и нарезать овощи, фрукты, ягоды. Удобные и практичные, стильные и оригинальные кухонные аксессуары. Этот акссесуар подходит для деликатной и безопасной очистки стеблей спаржи. Нож специально для тонкой нарезки грибов. Мягкие лезвие очень деликатно разрежут нежные грибы...
Оксана-ник
2016-08-09 00:07:00
Как легко почистить фрукты
Срежьте верх и низ апельсина, затем разрежьте его от центра до края. Разверните апельсин. Теперь дольки можно легко вынуть. Отделить кожуру манго от мякоти гораздо легче с помощью простого стеклянного стакана. Разрежьте манго пополам, удалите косточку, возьмите в руки одну половинку и воткните край стакана в мякоть. Надавливая, вы легко вырежете большой кусок мякоти. Также можно поступить и с авокадо. Или прорежьте мякоть разрезанных половинок, выверните кожурой внутрь и снимите её. Удалите пл...
Оксана-ник
2016-08-08 00:14:25
Банки, крышки - заготовки
Поспел урожай черри. Привезли домой, закатывать в банки. Перцы отстают, собрали маловато пока, полтазика всего. Кабачки удались в этом году - и жарили уже, и фаршировали. Сделала пока лечо и салат из кабачков. На остальное сил не хватило - в такую жару стоять у плиты - практически подвиг )))
Оксана-ник
2016-08-06 23:59:01
Кабачковая икра: тот самый классический вкус !
Обязательно надо приготовить! Говорят, тот самый вкус! Понимаю, у всех свои секреты, но вот икру как в СССР я так и не могу сделать! Ингридиенты: ● 1 кг кабачков ● 1–2 моркови ● 1 луковица ● 2–3 ст. л. томатной пасты ● соль, перец по вкусу ● 0,5 ч. л. сахара ● 4 ст. л. растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Промытые кабачки нарежь мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удали семенную часть. 2. Обжарь кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 под...
donna rose
2016-08-05 18:43:26
Интересные сочетания продуктов для консервирования
Тыква с яблоком и корицей - это компот? Но наверняка вкусно, думаю) Крыжовник со сладким перцем - как Вам? Помидоры с виноградом - я бы попробовала ) То, что листья смородины кладут в банки при консервировании огурцов - известно, а с ягодами кто делал?
Оксана-ник
2016-07-30 22:11:07
Как сохранить помидоры до Нового года свежими!
Ни кто так не делал? Помидоров в этом году достаточно, нужно экспериментировать! Вот огурцы в сухой соли мы с мамой сохраняли. было дело. А помидорки - не знала, что есть методы такие. "ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ 5–6 ст. л. горчичного порошка помидоры ПРИГОТОВЛЕНИЕ Простерилизуй банки. Томаты вымой и тщательно обсуши. Сухой и чистой ложкой щедро зачерпни горчичный порошок и засыпь на дно сухой банки. Стараясь не прижимать друг к другу, выложи помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, гд...
donna rose
2016-07-30 15:16:39
Как открыть кокос?
Кокос - один из самых экзотических плодов мира. Больше всего кокосов растет в Индонезии - ежегодно эта страна производит около 20 000 тонн кокосовых плодов. Какого-то определенного сезона созревания у них нет, пальмы плодоносят круглогодично, так что купить орех в супермаркете тоже можно все 12 месяцев в году. А вот как вскрыть его и использовать по назначению - это вопрос. Кокос представляет собой круглую костянку, обрамленную толстым слоем волокон. На магазинных полках лежат уже очищенные от всего ли...
Оксана-ник
2016-07-30 01:27:25
Как открыть кокос?
Кокос - один из самых экзотических плодов мира. Больше всего кокосов растет в Индонезии - ежегодно эта страна производит около 20 000 тонн кокосовых плодов. Какого-то определенного сезона созревания у них нет, пальмы плодоносят круглогодично, так что купить орех в супермаркете тоже можно все 12 месяцев в году. А вот как вскрыть его и использовать по назначению - это вопрос. Кокос представляет собой круглую костянку, обрамленную толстым слоем волокон. На магазинных полках лежат уже очищенные от всего ли...
Оксана-ник
2016-07-30 01:27:15
Лаванда
Здравствуйте уважаемые садоводки. Обращаюсь к Вам за помощью. Уже несколько лет у меня растет кустик лаванды, выращенный из семян. Сейчас он бурно цветет. Подскажите, а как Вы используете лаванду. Особенно интересует использование лаванды в кулинарии. В интернете встречаются рецепты чая из лаванды, несколько рецептов с использованием ее в заготовках, как в соленых так и в сладких, только я никак не рискну попробовать. Может быть из Вас кто-то пробовал, поделитесь.
marina
2016-07-19 18:36:45
Долма
Собрала листья винограда, ягод с него все равно нет, так почему не сделать долму ? Чуть крупнее ладони Рецепт классический, мою листья, мариную часок в горячем маринаде ( уксус, сахар, соль) до остывания. Вынимаю по одному даю стечь жидкости, выкладываю фарш заворачиваю, кладу в бульон на тихий огонь потомиться под крышкой. Да вы и сами знаете, как это делается, а я просто хвастаюсь, а вы угощайтесь пожалуйста! Первый раз делаю из свежих листьев, обычно покупала уже замарин...
Оксана-ник
2016-06-27 23:14:03
Компот из зеленого или желтого крыжовника "Махито"
Дороги садоводки! В одном из комментариев заговорили о компотах. Хочу предложить вам попробовать сделать вот такой чудесный компот. Я прошлым летом сделала на пробу три банки из крыжовника "Юбилейный", он желтого цвета, зеленого еще не было, домашние были в восторге! Может и Вам понравится. Рецепт прост. На трехлитровую банку нужно: 350 г зеленого или желтого крыжовника (его можно не чистить, просто хорошо помыть); 1 стакан сахара; 3 толстеньких ломтика лимона; на кончике ножа лимонной кислоты. ...
Наталья
2016-06-24 13:49:25
Дни рождения пользователей
Календарь Дней рождений
Надежда 
mihail 
Валентина 
Андреева 
Марина 
Саида 
Екатерина 
ГЛАЗИК 
Dictum-factum
Ягоды
Как правильно укрывать голубику на зиму. Таблица морозостойкости сортов голубики
6 часов назад
Dictum-factum
Теплицы, парники
Выращивание_помидоров_в_теплице. Уход_за_помидорами_в_теплице
1 день назад