Кулинария
Создать пост
Овощной пирог «Розы»
Рецепт-антидепрессант : прекрасные розы распускаются прямо у вас на глазах! Один из лучших способов поднять себе настроение и сразить наповал собравшихся за столом гостей – сделать этот овощной пирог. Его придумала итальянская мама-блогер Барбара Ламперти. 1. Распределите по форме один пласт слоеного теста. В центре положите бумагу для выпечки, а на нее – зерна или фасоль, чтобы придавить тесто. Выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Уберите бумагу с грузом и дайте остыть. 2. Тем временем п...
Оксана-ник
2017-03-21 21:51:41
Цветная капуста в кляре
Пользу цветной капусты трудно переоценить. Цветная капуста легко усваивается организмом, содержит белковые вещества, богата витаминами и минеральными веществами. Словом, мечта диетологов. В кулинарии цветная капуста ценится за отменный вкус и диетические качества. Рецепты приготовления цветной капусты, несомненно, актуальны для вегетарианцев и постящихся. Кочан разобрать на соцветия и отварить их. Лучше это делать на пару, чтобы не потерять полезность и вкус. Готовим кляр - традиционно это яйца, сол...
Оксана-ник
2017-03-19 18:42:16
Картофельные розы
Выбираем несколько ровных и крупных картофелин. Хорошо моем их и нарезаем тонкими кружочками. Для каждой розочки сделаем сердцевинку в виде брусочка. Брусочек оборачиваем картофельными пластинками в виде лепестков и закрепляем зубочистками. Или же нарезаем с помощью овощечистки стружечкой Должны получится вот такие "бутоны". Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде (или фритюрнице), и обжариваем наши «цветочки». Подрумяненные картофельные розы выкладываем шумовкой на салфетку, а...
Оксана-ник
2017-03-18 17:41:12
Обед в багровых тонах.
Тёмно-красные корнеплоды украшают блюда и в прямом и в переносном смысле. Ведь свёкла - овощ не только яркий, но и весьма полезный. Варите свёклу под крышкой. Это сокращает потерю витаминов. Следите, чтобы вода полностью покрывала овощ - это тоже замедляет процесс разрушения полезных веществ. Не кладите в воду соль, это увеличит время варки, а свёкла может получиться жёсткой. Солите готовое блюдо. Не отрезайте хвостик и оставьте пару сантиметров ботвы. Иначе свёкла может потерять цвет и стать вод...
Оксана-ник
2017-03-10 03:29:53
Мастер блинчиков
Кейсуке Инагаки начал создавать необычные блины в 2014 году, когда он был волонтёром в префектуре Фукусима. Из-за радиационной аварии на АЭС Фукусима-1 множество людей были эвакуированы в безопасную зону. «Там я проводил уроки кулинарии для матерей, а для того чтобы удивить и порадовать их детей, я начал создавать красивые блинчики. Это было огромным успехом». Сейчас Кейсуке Инагаки является владельцем и шеф-поваром итальянского ресторана La Ricetta в Японии, и славится созданием художественных произведе...
Оксана-ник
2017-02-15 23:55:12
Тюльпан как деликатес
В кулинарии многих стран цветы тюльпаны являются настоящим деликатесом. В стране туманного Альбиона, начиная уже с 16 века, кулинарные книги таили рецепты цветочных сиропов, салатов, настоек и засахаренных лепестков. На сегодняшний день сладкие лепестки наиболее популярны во Франции. Экзотические блюда из тюльпанов можно отведать в заведениях Нидерландов. Тюльпаны ценятся не только как десерт , но и как прекрасное горячее блюдо, которое получают, обжарив их лепестки в кляре. Тюльпаны хорошо сочетаются...
Оксана-ник
2017-02-14 02:55:53
Специи, о которых Вы не слышали
Специи всегда играли важную роль в истории человечества. Много ли мы о них знаем? Наряду с известными нам, существуют необычные специи, которые выращиваются в разных частях света и используются для улучшения вкуса экзотических блюд. «Зерна рая» - пряность родом из Западной Африки. Она очень похожа на перец, но вкус у «зерен рая» необычный: он похож на пряный перец и при этом обладает фруктовыми и цветочными нотками, а также немного напоминает кориандр и кардамон. В отличие от обычного перца, плоды не суш...
Оксана-ник
2017-02-07 04:21:05
Вино из томатов
В регионе Charlevoix, в Domaine de la Vallee du Brasque (Бельгия) варят необычное вино. В 1938 год в голову прадеда Паскаля Мише пришла необычная идея, заняться производством вина из спелых помидоров. Паскаль Мише, бывший мясник, иммигрировавший в Канаду из Бельгии, заявил, что его продукт из помидор стал первым такого рода вином, ставшим коммерчески успешным. После того как три года назад он запустил свой проект, он продавал по 34 000 бутылок в год. Канадец воспользовался семейным рецептом своего п...
Оксана-ник
2017-01-25 06:28:04
Чёрный чеснок
Почти для всего мира чёрный чеснок – новый продукт. Это не какой-то особенный сорт, как можно было бы подумать. Это способ приготовления обычного, чеснока со значительным усилением его известных благотворных свойств и выявлением новых. История его появления связана с древними гастрономическими традициями Кореи и Таиланда. Необычный цвет получают путем брожения целой луковицы чеснока при высокой температуре. Ферментированные дольки чеснока приобретают цвет черной гвоздики. В процессе брожения сахара и ...
Оксана-ник
2017-01-25 05:10:54
Кутью
Вчера на Рождество делала кутью. Вкусно и питательно, попробуйте. Делала я по своему, пшенная каша на молоке со сливочным маслом с добавлением меда по вкусу. Далее горсть чистого изюма, мелко нарезала курагу и чернослив, горстку цукатов (купленные в магазине) и горстку миндаля размолотого, но крупно. Очччень вкусно. Только не делайте приторно сладким, лучше мед не доложить, чем переложить. Приятного аппетита. Всех с Рождеством.
Sun
2017-01-08 11:42:41
Пироги с цветами
пирогам придаём праздничный, Рождественский вид! Делитесь своими находками - украшением пирогов
donna rose
2017-01-04 21:16:44
Как долго сохранить укроп свежим
Способ очень прост. Со свежей зелени обрезаем стебли. Зелень не должна быть мокрой, ее следует хорошенько обсушить. Складываем веточки в простерилизованную охладенную и тоже сухую банку. Убираем в холодильник. В таком виде зелень может храниться около двух месяцев. На фото укроп спустя 2 месяца хранения в банке. Рецепт из инета - кто пробовал ?
Оксана-ник
2017-01-04 16:30:19
Согревающие зимние напитки-2
Гроги готовятся, как правило, на водяной бане и до подачи на стол желательно поддерживать температуру приготовленного напитка на уровне не ниже 70 градусов. Существует легенда, что название напитка происходит от прозвища английского адмирала, который распорядился выдавать морякам вместо стакана чистого рома в день, ром, разбавленный водой. Адмирала звали Эдвард Вернер, а прозвище «Старый грог» от получил из-за того, что постоянно носил особую непромокаемую накидку под названием «грогрем». Грог отлично согр...
Оксана-ник
2017-01-02 01:43:12
Согревающие зимние напитки
Пунш — собирательное название горячительных коктейлей, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок. Подаётся традиционно в больших широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов. Напиток был завезён из Индии в Англию в начале XVII века и распространился в Европе. Изначально напиток готовится из рома, вскипяченного с сахаром, водой и различными фруктами. Обязательно присутствие пяти компонентов, что и послужило его истоком его названию: в переводе с древнеиндийского слово «панч» (пунш) означает «пя...
Оксана-ник
2017-01-02 01:29:47
Необычное - в обычном
Мы привыкли видеть в картошке – картошку, в огурце – огурец, и, тем не менее, Природа, долго занимаясь однообразной работой, сама любит "пошутить". Из-под ее пера иногда выходят такие "шедевры", что мимо воли видишь в них чьи-то лица, фигуры и т.д. И мы сами с помощью дополнительных предметов, можем изменить такие знакомые нам овощи и фрукты.
Оксана-ник
2016-12-25 23:10:04
Дни рождения пользователей
Календарь Дней рождений
Надежда 
mihail 
Валентина 
Андреева 
Марина 
Саида 
Екатерина 
ГЛАЗИК 
Dictum-factum
Ягоды
Как правильно укрывать голубику на зиму. Таблица морозостойкости сортов голубики
13 часов назад
Dictum-factum
Теплицы, парники
Выращивание_помидоров_в_теплице. Уход_за_помидорами_в_теплице
1 день назад