Кулинария
Создать пост
Фруктовое лакомство
Здравствуйте всем снова ! Угощала приехавшую родню любимым десертом. Заодно и вам покажу, как я его готовлю. Набор продуктов простой: яблочки и груши свои, слава богу, пока, грецкие орехи покупные, медок соседский, коньячок -дареный. У яблок удаляем сердцевину с семенами со стороны плодоножки, но не до конца, донышко оставляем. Орехи обжариваем, толчем и смешиваем с медом. Можно и изюм добавить, но у меня в этом раз не было. Наполняем этой смесью яблоки и груши и капаем в ...
Марфа
2019-11-28 06:20:28
Судак "Орли" закуска к новому году
Танцы от плиты и до компа!! Вы знаете что под термином «Орли» скрывается хорошо известный кляр. Итак, рыба-Орли это - рыба в кляре.Никогда не слышали как шкварчит разогретое масло, не видели, как покрывается позолотой кляр на кусочках рыбы? Чтобы полюбоваться этой аппетитной картиной, нужно приготовить эту аппетитную, самую популярную закуску дома. Соответственно, как у любого народного блюда, нет каноничного рецепта, есть основные принципы готовки. Где-то в кляр добавляют эль, где-то воду, мы добав...
Любовь
2019-11-27 13:38:28
Ленивая щука
Танцы от плиты и до компа !! Ленивая щука. Такое название для котлет из щучьего мяса пришло мне в голову по аналогии с «ленивыми» голубцами, блюдом, в котором капустные листья используются не для обертки фарша, а в измельченном виде смешиваются с этим фаршем. Подразумевается, что вкусовые качества двух блюд приблизительно одинаковы, существенно отличаясь лишь по виду и по трудозатратам. Примерно также и котлеты из щуки отличаются от классической фаршированной щуки, уступая ей, бесспо...
Любовь
2019-11-26 19:17:53
Горячие быстрые бутерброды!!
Очень удобный походный вариант – и компактно, и сытно, и вкусно. Можно есть холодные. Но все ж горячие, с хрустящей корочкой, лучше! Итак, берем хлеб – любой, черствый предпочтительней, сыр твердый – любой. Этим можно и ограничиться, а можно добавить чего-нибудь – ветчинку, колбаску, ломтик помидора и т.д. У меня ветчина. Кладем в такой последовательности: хлеб – сыр – колбаса – сыр – хлеб и переносим на сухую нагретую на среднем, ближе к слабому, огню сковороду. У меня новая с покрытием из кварцево...
Любовь
2019-11-26 14:53:52
Украиньський паштет
Рецепт этой украинской закуски я нашла в интернете. Оцените и Вы остренькую,вкусную закуску. Продукты :соленое сало 300гр,чеснок несколько зубчиков,зелень ( по вкусу) перчик чили 1 шт,грецкие орехи 70гр,мак 20гр,Состав и ингредиенты меняйте по своему вкусу. Приготовление. Чеснок очистить. Перец Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть ( я не перемалывала). На мясорубке прокрутить сало, перец чили, чеснок, зелень (тим...
Любовь
2019-11-26 14:47:25
Капустные ленивые пирожки или оладьи с припеком!
Танцы от плиты и до компа!! Это мой первый пост на сайте прошу не судить очень строго. Быстрый танец с капустой!! Очень скромный набор продуктов!!! Капуста- 1кг, яйца- 5шт,сода 1чл, соль 1 чл, мука - 9 стл. Масло для жарки. Капусту нашинковать мелким кубиком. Отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг посолить. Добавить яйца - 5 шт. и соду. Добавляем муку на глаз чтоб была кашица. Жарим на сковороде в небольшом количестве растительного масла с 2х сторон до готовности..
Любовь
2019-11-25 18:45:31
Кетчуп со сливами.
3 кг - помидор 3 шт. - луковиц средних 0,5 кг - слив без косточек 3 шт. - сладких или кисло-сладких яблок 1 шт. - горького перца Пропустить через мясорубку всё, тушить 2 часа. 1,5 стакана - сахара 1,5 ст.л. - соли 0,5 ст.л. - мол. чёрн. перца Кипятить ещё 20 минут. За 5 минут до конца варки добавить 200 гр. уксуса 9%. Перемешать. Разложить по банкам. Закатать. Очень вкусно. Можно намазать на хлеб и просто так есть.
Лина Га
2019-11-22 19:59:15
Блюда из моей любимой репы
Прошлый раз я рассказала вам, как готовлю брюкву. Репа - тоже один из любимых мною овощей. И из нее тоже есть интересные рецепты в моей копилочке. Делюсь, разбирайте, пробуйте, кому что понравится ! Репа, фаршированная грибами и овощами Понадобится : 2 средние репы, горсть порезанных хороших грибов, пол-луковицы, небольшая морковка, некрупный болгарский перец, сливки, сыр, добавляйте соль и приправы по вкусу. Вымойте и положите репу в кастрюлю, залейте холодной водой и хорошенько пос...
Марфа
2019-11-16 17:53:00
Блюда из брюквы
Здравствуйте, девочки! Как я уже писала, я в прошлом повар. Ушла на пенсию, но и дома продолжаю радовать своих домочадцев и гостей изысками. Вот, например, всеми забытая брюква, а раньше она ведь была популярнее всех нынешних овощей и блюда из нее считаются исконно русскими. Оттого многие не знают, как ее готовить. Не знаю, выращиваете ли вы брюкву и будет ли вам это интересно, но хочу поделиться рецептами из этого уникального по нынешним временам корнеплода. В магазинах его не достать, так что, счита...
Марфа
2019-11-14 20:59:30
Леденцовый гербарий
Леденцы ручной работы, которые делает кондитер Джанет Бест, выгодно отличаются от тех, что изготавливаются промышленным способом. В последних для дизайна и вкуса всегда используются ароматизаторы и пищевые красители, а Джанет это делает с помощью засахаренных живых цветов и органических добавок. Цветочный материал для «начинки» леденцов выращивают заблаговременно, в специальном закрытом помещении, чтобы уберечь цветы от вредителей и токсинов. В итоге, цветы становятся для леденцов ярким украшение...
Оксана-ник
2019-11-03 18:02:13
Пектин из яблок. Кто готовил?
Привет, садоводки! Решила приготовить, впервые. Посмотрела в интернете рецепты, разные, есть проще, есть сложнее. Хотелось бы проверенные. А так как я вам форумчанкам доверяю больше, то и обращаюсь с просьбой поделиться своими способами приготовления. Заранее спасибо.) У меня есть покупной пектин, сегодня впервые буду готовить мармелад из слив. 
Елена из СПб
2019-09-13 12:08:11
Плоды, которые восстанавливают ткани межпозвоночного диска
Каждый вечер перед сном в течении 1,5 месяцев вы должны съедать: 1 плод инжира (смоковницы), 5 сушеных абрикосов (кураги), 1 плод чернослива. Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвоночные диски. Они делают их более устойчивыми и упругими. Позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции. Попробуйте - и вы не узнаете свой позвоночник! Определенные элементы содержатся в каждом плоде в отдельности, а при...
Sun
2019-09-11 01:13:58
Имбирное варенье.
Может кому интересно приготовить имбирное варенье. Попробуйте, оцените. Ингредиенты: • Желатин - 10- 12 грамм • Вода - 2-3 ст.л. • Имбирь - 300 грамм • Апельсин - 2 шт. • Лимон/лайм - 1 шт • Сахар - 300 грамм. Первым делом стерилизуем банки и крышки. В небольшую ёмкость насыпаем 10 12 г желатина туда же добавляем пару ложек воды перемешаем и дождемся пока это всё загустеет. Очищаем 300 грамм имбиря. Очищенный имбирь перекладываем в ёмкость с водой для того чтобы промыть, затем нар...
Sun
2019-09-04 07:45:53
Сушим урожай
Электросушилка нужна не только в городской квартире. В сельской местности, где с сушкой продуктов в естественных условиях проблем нет, она тоже нужна. Сохнущие на солнышке, разложенные или подвешенные продукты - это хорошо, но в процессе они покрываются вездесущей пылью, да и насекомые, привлеченные ароматами, с удовольствием проводят дегустацию будущих заготовок. Избежать всех этих сопутствующих неприятностей и позволяет эта помощница. Дегидратация в сушилке может происходить с помощью...
Оксана-ник
2019-08-28 21:47:16
Сколько градусов в домашнем вине?
Содержание алкоголя в вине является одним из главных показателей, который вместе с уровнем сахаристости и кислотностью, определяет вкус и аромат алкогольного напитка. Проверить крепость домашнего вина можно несколькими способами: с помощью виномера, ареометра или применить специальный расчет. Специальные, винные приборы просты в применении, но измерения могут быть несколько неточными, прибор может ошибаться в пределах 1–2 % об. Это объясняется тем, что спиртометр измеряет уровень концентрации ...
Оксана-ник
2019-08-15 02:01:36
Дни рождения пользователей
Календарь Дней рождений
Надежда 
mihail 
Валентина 
Андреева 
Марина 
Саида 
Екатерина 
ГЛАЗИК 
Dictum-factum
Ягоды
Как правильно укрывать голубику на зиму. Таблица морозостойкости сортов голубики
18 часов назад
Dictum-factum
Теплицы, парники
Выращивание_помидоров_в_теплице. Уход_за_помидорами_в_теплице
1 день назад