Конкурсы Сад и огород Цветоводство Делимся опытом Новости Дача, дом, участок Магазин садовода Игра-обмен Болталка Обзоры выставок, событий Литературный сад Дачный юмор Кулинария Посиделки Разное Разговоры на любые темы Статьи Прочее

Имбирное варенье.

Sun

2019-09-04 07:45:53

Может кому интересно приготовить имбирное варенье. Попробуйте, оцените.

Ингредиенты:

• Желатин - 10- 12 грамм

• Вода - 2-3 ст.л.

• Имбирь - 300 грамм

• Апельсин - 2 шт.

• Лимон/лайм - 1 шт

• Сахар - 300 грамм.

Первым делом стерилизуем банки и крышки.

В небольшую ёмкость насыпаем 10 12 г желатина туда же добавляем пару ложек воды перемешаем и дождемся пока это всё загустеет.

Очищаем 300 грамм имбиря.

Очищенный имбирь перекладываем в ёмкость с водой для того чтобы промыть, затем нарезаем его мелкими кубиками или мелкими полосками

Берем 2 сочных апельсина, разрезаем напополам и выдавливаем сок то же самое проделываем с одним лимоном или лаймом кому что нравится. 2 апельсина и один лимон или наоборот - выбирайте сами

Хорошенько процеживаем жмых, кастрюлю с соком на огонь и доводим до кипения, аосле прибавляем огонь и добавляем 300 г сахара

Дожидаемся растворение сахара и только потом засыпаем заранее нарезанный имбирь

Доводим до кипения и кипятим 3 - 4 минуты

Добавляем набухший желатин, не в коем случае не делайте это на огне. Желатин не любит высоких температур. быстро вымешиваем, размешать до полного растворения и можно приступать к переливанию в банки уже подготовленые. Заливаем нашу смесьв банки, переворачивают крышкой вниз. Дожидаемся остывания банок и отпрааляем их в холодильник.