Войти Зарегистрироваться Поиск
КонкурсыСад и огородЦветоводствоДелимся опытомНовостиДача, дом, участокМагазин садоводаИгра-обменБолталкаОбзоры выставок, событийЛитературный садДачный юморКулинарияПосиделкиРазноеРазговоры на любые темыСтатьиПрочее

Сушим урожай

Оксана-ник
Оксана-ник
2019-08-28 21:47:16
Подписаться

Электросушилка нужна не только в городской квартире. В сельской местности, где с сушкой продуктов в естественных условиях проблем нет, она тоже нужна. Сохнущие на солнышке, разложенные или подвешенные продукты — это хорошо, но в процессе они покрываются вездесущей пылью, да и насекомые, привлеченные ароматами, с удовольствием проводят дегустацию будущих заготовок. Избежать всех этих сопутствующих неприятностей и позволяет эта помощница. 

Дегидратация в сушилке может происходить с помощью циркуляции воздуха:
  — естественной, когда горячий поток поднимается без дополнительных приспособлений;
  — или принудительной, когдапотоки регулируются с помощью вентилятора.
Модели первого типа сушат продукты они дольше и требуют перестановки лотков во время работы. Бытовые приборы с вентилятором немного дороже, но справляются с задачей значительно быстрее и без вмешательства пользователя в процесс обезвоживания.
Нагрев в конвекционной сушилке производится с помощью ТЭНа. Продукты после сушки в таком устройстве часто становятся жёсткими, с плотным внешним слоем, теряют часть аромата и цвета. Скорость работы прибора зависит от вентилятора: если он есть, то одна порция высыхает вдвое быстрее.

конвекционная сушилка

В инфракрасной сушилке нагревательные элементы встроены прямо в лотки. Графитовые стержни под воздействием электрического тока излучают инфракрасные лучи. Низкие рабочие температуры позволяют получить результат близкий к идеалу: плоды не пересушиваются, сохраняют цвет и аромат, на них не образуется несъедобная твердая корка, процесс сушки происходит быстрее, чем в конвекционной сушке. Стоимость таких приборов значительно выше, но они потребляют меньшее количество электроэнергии.

инфракрасная сушилка

Тем, кто заготавливает небольшое количество плодов или трав, производители предлагают скатерть-сушилку. Оригинальное приспособление очень метко прозвали «самобранкой». Она легка и компактна, представляет собой плоский коврик; состоит из верхнего клеёнчатого покрытия и нагревательного элемента, заключённого в специальный влагонепроницаемый чехол; нижняя часть выполнена из прочной винилискожи. Принцип работы основан на инфракрасном нагреве. На такой сушилке удобно готовить пастилу из фруктов и овощей. Из дополнительных плюсов можно отметить низкое потребление энергии (0,1кВт в час) и красочный, нарядный внешний вид.

Также существуют различия по типу материала (пластик, сталь), мощности, управления (механическое, электромеханическое, сенсорное), вместительности, по типу нагрева (вертикальные — нагрев снизу или сверху; горизонтальные — нагрев сбоку). При покупке сушилки для овощей и фруктов важно оценивать соотношение числа лотков и мощности.

Стоит поинтересоваться наличием в продаже подходящих под выбранную технику лотков для мяса и рыбы, если они не  входят в комплектно, но вялить эти продукты планируется. Они отличаются размером ячеек — отверстий для потоков воздуха. 

Стоимость сушилок для овощей и фруктов зависит и от количества дополнительных функций. Одна из полезных — защита от перегрева. Не будет лишней и функция «холодный воздух», которая позволяет доводить продукты до готовности без подогрева. Хорошо, если в модели есть регулятор температуры и таймер заданного времени.

Мне нравится12
12
Добавить в закладки
1866

Смотрите также

12 комментариев
Sun
Sun
2019-08-29 16:32:28
0
Ох и насушила груш и яблок. А еще насушила сливы. У кого есть сушилки, поделитесь, довольны ли вы?
Оксана-ник
2019-08-29 22:09:32
0
Да, хотелось бы отзывы услышать, а то моя накрылась старенькая, вот планирую покупку на следующий год.
Нина
2019-11-14 19:36:18
0
У меня Поларис, год работала хорошо. До этого была Супра, вышла из строя почти сразу.
Оксана-ник
2019-11-14 19:51:51
0
Спасибо за ваш отзыв, Нина! «Поларис» только год работала? А потом тоже перестала?
Нина
2019-11-14 21:41:36
0
Она в рабочем состоянии, просто сейчас сушить нечего. Хорошая фирма, мне понравилась.
Оксана-ник
2019-11-14 21:50:19
0
А объем какой у вашей? Сколько грибов, например, за 1 раз уложить туда можно? И сколько по времени сушить будет это количество?
Нина
2019-11-14 22:23:08
0
Оксана, у меня 5 поддончиков, входит ведро яблок: днем я включаю 40 градусов, а на ночь 70. Сушила 2 ночи.
Оксана-ник
2019-11-14 22:27:11
0
Ведроооо! Это большая сушилка… Явно не такая, как на фото.
Нина
2019-11-14 22:51:51
0
На вид и не большая, круглая. У яблок средина выкидывается, а ведро еще не чищенных.
donna rose
2019-09-18 19:42:52
0
света много жжет
Нина
2019-11-14 19:28:25
0
Да. На улице пробовала сушить яблоки — темнеет, мухи садятся, все выбросила.
Sun
Sun
2019-11-14 20:51:27
+1
А у меня инфракрасная пленка для утепление полов, аш две штуки, муж провод с вилкой сделал. Я подключаю к розетке, стелю на пленку марлю и туда складываю нарезанные дольки яблок, груш, ягод, грибов, трав и сушу. За сутки у меня готовые сушенные продукты. Сушится на втором этаже.

Дни рождения пользователей

Календарь Дней рождений