Сушим урожай

Оксана-ник
2019-08-28 21:47:16

Электросушилка нужна не только в городской квартире. В сельской местности, где с сушкой продуктов в естественных условиях проблем нет, она тоже нужна. Сохнущие на солнышке, разложенные или подвешенные продукты — это хорошо, но в процессе они покрываются вездесущей пылью, да и насекомые, привлеченные ароматами, с удовольствием проводят дегустацию будущих заготовок. Избежать всех этих сопутствующих неприятностей и позволяет эта помощница. 

Дегидратация в сушилке может происходить с помощью циркуляции воздуха:
  — естественной, когда горячий поток поднимается без дополнительных приспособлений;
  — или принудительной, когдапотоки регулируются с помощью вентилятора.
Модели первого типа сушат продукты они дольше и требуют перестановки лотков во время работы. Бытовые приборы с вентилятором немного дороже, но справляются с задачей значительно быстрее и без вмешательства пользователя в процесс обезвоживания.
Нагрев в конвекционной сушилке производится с помощью ТЭНа. Продукты после сушки в таком устройстве часто становятся жёсткими, с плотным внешним слоем, теряют часть аромата и цвета. Скорость работы прибора зависит от вентилятора: если он есть, то одна порция высыхает вдвое быстрее.

конвекционная сушилка

В инфракрасной сушилке нагревательные элементы встроены прямо в лотки. Графитовые стержни под воздействием электрического тока излучают инфракрасные лучи. Низкие рабочие температуры позволяют получить результат близкий к идеалу: плоды не пересушиваются, сохраняют цвет и аромат, на них не образуется несъедобная твердая корка, процесс сушки происходит быстрее, чем в конвекционной сушке. Стоимость таких приборов значительно выше, но они потребляют меньшее количество электроэнергии.

инфракрасная сушилка

Тем, кто заготавливает небольшое количество плодов или трав, производители предлагают скатерть-сушилку. Оригинальное приспособление очень метко прозвали «самобранкой». Она легка и компактна, представляет собой плоский коврик; состоит из верхнего клеёнчатого покрытия и нагревательного элемента, заключённого в специальный влагонепроницаемый чехол; нижняя часть выполнена из прочной винилискожи. Принцип работы основан на инфракрасном нагреве. На такой сушилке удобно готовить пастилу из фруктов и овощей. Из дополнительных плюсов можно отметить низкое потребление энергии (0,1кВт в час) и красочный, нарядный внешний вид.

Также существуют различия по типу материала (пластик, сталь), мощности, управления (механическое, электромеханическое, сенсорное), вместительности, по типу нагрева (вертикальные — нагрев снизу или сверху; горизонтальные — нагрев сбоку). При покупке сушилки для овощей и фруктов важно оценивать соотношение числа лотков и мощности.

Стоит поинтересоваться наличием в продаже подходящих под выбранную технику лотков для мяса и рыбы, если они не  входят в комплектно, но вялить эти продукты планируется. Они отличаются размером ячеек — отверстий для потоков воздуха. 

Стоимость сушилок для овощей и фруктов зависит и от количества дополнительных функций. Одна из полезных — защита от перегрева. Не будет лишней и функция «холодный воздух», которая позволяет доводить продукты до готовности без подогрева. Хорошо, если в модели есть регулятор температуры и таймер заданного времени.

Мне нравится
12
RSS
Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sun
00
16:32
Ох и насушила груш и яблок. А еще насушила сливы. У кого есть сушилки, поделитесь, довольны ли вы?
00
22:09
Да, хотелось бы отзывы услышать, а то моя накрылась старенькая, вот планирую покупку на следующий год.
00
19:36
У меня Поларис, год работала хорошо. До этого была Супра, вышла из строя почти сразу.
00
19:51
Спасибо за ваш отзыв, Нина! «Поларис» только год работала? А потом тоже перестала?
00
21:41
Она в рабочем состоянии, просто сейчас сушить нечего. Хорошая фирма, мне понравилась.
00
21:50
А объем какой у вашей? Сколько грибов, например, за 1 раз уложить туда можно? И сколько по времени сушить будет это количество?
00
22:23
Оксана, у меня 5 поддончиков, входит ведро яблок: днем я включаю 40 градусов, а на ночь 70. Сушила 2 ночи.
00
22:27
Ведроооо! Это большая сушилка… Явно не такая, как на фото.
00
22:51
На вид и не большая, круглая. У яблок средина выкидывается, а ведро еще не чищенных.
00
19:42
света много жжет
00
19:28
Да. На улице пробовала сушить яблоки — темнеет, мухи садятся, все выбросила.
Sun
0+1
20:51
А у меня инфракрасная пленка для утепление полов, аш две штуки, муж провод с вилкой сделал. Я подключаю к розетке, стелю на пленку марлю и туда складываю нарезанные дольки яблок, груш, ягод, грибов, трав и сушу. За сутки у меня готовые сушенные продукты. Сушится на втором этаже.

Список именниников