Картофельные розы

Выбираем несколько ровных и крупных картофелин. Хорошо моем их и нарезаем тонкими кружочками. Для каждой розочки сделаем сердцевинку в виде брусочка. Брусочек оборачиваем картофельными пластинками в виде лепестков и закрепляем зубочистками.

Или же нарезаем с помощью овощечистки стружечкой

Должны получится вот такие «бутоны».

Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде (или фритюрнице), и обжариваем наши «цветочки».

Подрумяненные картофельные розы выкладываем шумовкой на салфетку, аккуратно вынимаем зубочистки и даем стечь лишнему маслу. Украшаем зеленью, листьями салата и подаем. Вот так из простой картошки можно создать праздничное блюдо.