Марфа /
Посты
Оригинальная подача салата
Чтобы разнообразить новогоднее меню, приходится пофантазировать. Попробуйте подать крабовый салат на желейной подушке из шампанского. Для этого замочите желатин в холодной воде (по инструкции на пакетике), а шампанское подогрейте до кипения. Я беру полбутылки на 4 порции. В хорошо подогретом шампанском распустите набухший желатин, помешивая венчиком до полного его растворения. Затем разлейте по порционным салатницам и уберите на холод до застывания. На застывшее желе выложите салат и...
Марфа
2021-01-06 10:14:01
Икра чёрная, икра красная ... Или белая?
Икру знают черную и красную. Первая запредельно дорогая, вторая более доступная, но и она в этом году она сильно подорожала. И всё же из-за высокой цены на этот деликатес не стоит отказываться от настоящей икры на Новый год, заменяя её баклажанной или иммитированной. Ведь существуют другие виды икры, не менее ценные. Большая группа рыбьей икры — частиковая, ещё её называют белой или желтой. Это икра щуки, палтуса, сига, мойвы, трески, минтая, тобико. Подав на ново...
Марфа
2021-01-05 12:19:01
Применение затеняющей сетки
Оказывается, затеняющую сетку можно применять не только для защиты растений в палящий зной и от нападок насекомых-вредителей. Затеняющая сетка подойдет для любого вида затенения. Летняя кухня, веранда, игровое пространство для детей – сетка пригодится везде. Выберите полотно средней плотности и закрепите материал на солнечной стороне – в жаркие дни рассеянная тень будет приятным спасением. Эта сетка отлично затеняет пространство, не создавая парникового эффекта. Можно натянуть зате...
Марфа
2021-01-04 10:23:01
С Наступающим !
Как бы там ни было, старый год - уходит ! Встречайте Новый год с радостью и надеждой! 
Марфа
2020-12-30 11:52:01
Рыбный оливье (подача в картошке)
Конечно, самый новогодний салат - это оливье. Все его любят, но иногда хочется немного отступить от традиций, и при этом всё же не лишать любимого блюда собравшихся за праздничным столом. Продукты: запечённая рыба (форель), запечёный картофель, морковь, яйца, сваренные вкрутую, свежий огурец, солёный огурец, зелёный горошек; соевый соус для маринада, икра палтуса для украшения, соль, зелень, майонез - по вкусу. Количество произвольное. Филе рыбы маринуем в соевом соусе, ...
Марфа
2020-12-18 09:34:01
Вот уж не ожидала!
Те, с кем я общаюсь здесь, знают, что форум я больше читаю и часто задаю вопросы. Интернетом я пользуюсь неумело, а тем более найти в нём нужную, правдоподобную информацию ещё уметь надо. Жаль, что мои интересы с большинством форумчан не совпадают, на вопросы мало кто отвечает, чаще ругаются почему-то. Я женщина деревенская, простая, спрашивать не считаю зазорным, и очень рада, что нашла здесь тех, кто на мои докучливые вопросы может ответить простым и доступным языком, хоть и занят бывает сильно.&n...
Марфа
2020-12-08 09:57:01
Защита растений от вымокания
Слышала сегодня по новостям, что растения с полым стеблем могут вымокнуть за зиму из-за того, что вода попадает внутрь. После срезки сухих остатков рекомендуют затыкать их ... жвачкой. Как вариант кусочком (3 на 3 см) лутрасила. Плохо себе это представляю, но за что купила, как говорится. Авось кому-нибудь этот совет пригодится.
Марфа
2020-11-21 11:05:01
Масло из рыжика
Рыжиковое масло – полноценный пищевой продукт с особенным ароматом и приятным вкусом с острыми нотками. Оно изготовляется из семян травянистого растения из рода рыжик семейства капустные, а не из гриба со схожим названием, как могли бы предположить некоторые. Это растение было известно в нашей стране долгое время, до тех пор пока его не заменил подсолнечник. Сегодня когда-то забытый продукт возвращается. О полезных свойствах рыжикового масла можно прочитать на упаковке: С остор...
Марфа
2020-11-19 12:23:01
Варенье из свёклы
Понадобится: свёкла — 1 кг, лимоны — 2 шт.( можно заменить апельсинами), сахар — 0,5 кг ( больше\меньше - по вкусу), красное вино (в идеале — кагор) — 100 мл. Свёклу запекают или отваривают до готовности. Чтобы овощ в процессе варки не потерял свой цвет, добавьте немного уксуса. Готовую свёклу остужают, очищают и натирают на мелкой тёрке либо измельчают с помощью мясорубки. К получившейся массе добавляют красное вино, сахарный песок, доводят массу до кипения и ва...
Марфа
2020-09-04 15:18:01
Сода в кулинарии
Щепотка соды размягчает даже жёсткую говядину (достаточно отбить, натереть или замариновать мясо с её использованием), а котлеты и омлет сделает пышнее. Когда варят горох или фасоль, чтобы не замачивать долго, добавляют щепотку соды, чтобы он быстрее разварился. Добавленная в тесто, она придаёт выпечке мягкость. Щелочная среда при варке варенья не даёт плодам изменить свою форму, что особенно актуально для фруктов с мягкой и рыхлой текстурой, например, абрикосов или персиков...
Марфа
2020-08-26 13:32:01
Ножные процедуры
Люди, проводящие долгое время стоя, "находившиеся" за день, знают, как к вечеру "гудят" ноги. Самое лучшее средство их успокоения и облегчения состояния - ванна. Применяется и простая ванна: с солью или фруктовым уксусом (на таз воды горсть соли или полстакана уксуса), и контрастная - ещё проще. Для проведения контрастных ножных ванн в один тазик наливают тёплой воды, в другой - почти холодной. В тёплой воде ноги держат до пяти минут, в холодной - не более 10 секунд. Также д...
Марфа
2020-08-12 13:52:01
Как вынуть пластмассовую пробку из пузырка с лекарством
Многие этого не знают, при этом для многих это является проблемой (к сожалению, в старости лекарства - неотъемлемая часть жизни), поэтому делюсь подсказкой.
Марфа
2020-08-11 11:05:01
"Яичная" вода
Британские ученые выяснили, что вода, в которой варились яйца насыщается микроэлементами от яичной скорлупы, и эту жидкость можно использовать в качестве удобрения. В скорлупе содержится большое количество полезных минералов, таких как магний, сера, азот, железо, фосфор, калий и другие. Главным из них является карбонат кальция, составляющий 90% от общего состава оболочки. Во время варки часть полезных микро- и макроэлементов вываривается из скорлупы и попадает в воду. А если вы оставите скорлупу п...
Марфа
2020-07-14 13:41:01
Хитрости с уксусом
Столовый уксус используется как специя в разных блюдах. Соответственно, для приготовления разных блюд, маринадов, соусов нужен уксус разной крепости. Но бывает ситуация, когда в наличии лишь 70%-уксус (эссенция), а необходим раствор другой консистенции. Значит, надо разбавить уксус водой. Сколько воды нужно добавить в 1 столовую ложку 70-процентного уксуса для получения разных консистенций: 3% раствор — 22,5 столовых ложек воды; 4% раствор — 17 столовых ложек воды; 5% ра...
Марфа
2020-07-07 12:05:08
Морковный рулет
Увидела рецепт у Марины, и решила поделиться тем, что я готовлю из моркови. Этот рулет из моркови тоже готовится без муки и даже без манки, получается нежным, и в зависимости от начинки может быть закусочным ( вместо салата) или подаваться как десерт. Для основы берём: 4 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. куркумы, 1 ст. л. сахара (если для сладкого рулета) 1 ч. л. лимонного сока, соль, другие специи по вкусу. Ингредиенты для начинок могут меняться по вашему вкусу, например, в солёную начин...
Марфа
2020-06-25 10:00:01
Дни рождения пользователей
Календарь Дней рождений
Надежда 
mihail 
Валентина 
Андреева 
Марина 
Саида 
Екатерина 
ГЛАЗИК 
Dictum-factum
Ягоды
Как правильно укрывать голубику на зиму. Таблица морозостойкости сортов голубики
14 часов назад
Dictum-factum
Теплицы, парники
Выращивание_помидоров_в_теплице. Уход_за_помидорами_в_теплице
1 день назад