Оригинальная подача салата

Чтобы разнообразить новогоднее меню, приходится пофантазировать. Попробуйте подать крабовый салат на желейной подушке из шампанского.

Для этого замочите желатин в холодной воде (по инструкции на пакетике), а шампанское подогрейте до кипения. Я беру полбутылки на 4 порции. 

В хорошо подогретом шампанском распустите набухший желатин, помешивая венчиком до полного его растворения. Затем разлейте по порционным салатницам и уберите на холод до застывания. 

На застывшее желе выложите салат и украсьте по-своему — икрой или креветочками.