Зубастый баклажан

Каков бы ни был сорт, огромное количество семечек в мякоти плодов баклажан не нравится, наверное, никому. И если раньше хозяйки могли только мечтать о том, чтобы не выбрасывать при приготовлении этого вкусного овоща большую часть мякоти в мусорное ведро, то сейчас настолько много сортов и гибридов баклажанов, что можно выбрать для выращивания такие, мякоть которых будет почти без присутствия семян. К тому же малое количество семян или их отсутствие является гарантией того, что мякоть баклажана будет нежной ...

В преддверии новогодних праздников в Англии вырос спрос на белые баклажаны. Особенно популярны они в Великобритании, где кулинары проявляют массу фантазии в приготовлении оригинальных блюд к праздничному столу из этих продуктов. Поставщики и супермаркеты, торгующие белыми баклажанами, называют их «веселыми рождественскими овощами, из которых на тарелке получатся идеальные снеговики». Хозяйки собираются приготовить из них праздничные блюда в виде маленьких снеговиков.Считается, что белые сорта баклажанов, в ...

В агрокомплексе «Иванисово» в городе Электросталь Московской области провели ряд исследований на самый рентабельный баклажан и приступил к промышленному производству этой культуры, причём необычного сорта. Баклажан имеет оригинальное название - "Анжела". Его плоды весом от 350 до 400 граммов и длиной 22-25 сантиметров имеют фиолетовые и белые полосы, отличаются белой нежной мякотью и хорошей лежкостью."Гибрид баклажана включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использо...

Интересный сорт баклажан. Форма плодов округло-ребристая, плоская, очень оригинальная.  Он и выглядит не так, как мы привыкли, и готовят его в Таиланде по-своему. В готовом виде у них и текстура совсем другая – они становятся мягкими и пастообразными.

Представьте себе, эти ягоды, издалека напоминающие незрелый виноград, на самом деле баклажаны, только дикие. Их еще называют «дьяволова фига», «турецкая ягода», «баклажанный горох», или «гороховый баклажан» – как вам больше нравится.В тайской, ямайской кухне и некоторых других этот дикий вид употребляют в пищу. Но в США, например, его ввоз запрещен из-за ядовитого вещества соланина. Оно в больших количествах содержится и в «нормальных» баклажанах, если они перезрели. Такие плоды кладут ненадолго в...

Опытные огородники подходят к выбору семян избирательно, стараясь получить высокую урожайность, длительные периоды вегетации и качественные вкусные плоды. С этой целью селекционеры выводят новые гибриды овоща – баклажаны без горечи, без семян и шипов. Выведенные новые сорта баклажанов – это, как правило, низкорослые гибриды с ранним периодом созревания, обладают высокой устойчивостью к резким перепадам температур. Мякоть плодов белоснежная, плотная, при этом они практически лишены семечек и характерной для ...

В этом году решила семена баклажанов посеять безземельным способом. Рулоном купила пакеты прозрачные. Рву нужную длину и выстилаю туалетной бумагой в 2-3 слоя.Перед этим семена подержала в растворе, сделанную из 2-х чайных ложек алойя и 1 чайную ложку меда и пол-литра воды. Держала сутки. На следующий день перенесла на рулончик, описанный выше.Через сантиметр укладывала на бумагу, потом спрыснула через грушу перекисем водорода (2 столовые ложки на литр воды).Следующий этап, когда достаточно подрастут корни...

Если на растениях не обнаружено вредителй, то причиной может быть болезнь рассады, например – черная ножка. Ее развитию способствуют такие факторы как переувлажненная почва, большая плотность посадки, низкий температурный режим. Еще одна неприятная болезнь баклажанов – грибковые инфекции (склероциния и фузариум). В этом случае придется уничтожить больные растения. Их нужно сжечь, а почву обеззаразить, поскольку грибки долго сохраняют жизнеспособность. Возможной причиной того, что у рассады баклажан белеют ...

Об одной из разновидностей шампиньонов рассказывает шеф-повар ресторана "Мамина паста" Наталия Шпакова. Беседовала Анна КармановаВ ирландском Дублине есть район Портобелло, а в Лондоне — одноименный блошиный рынок. Они как-то связаны с грибом портобелло, больше всего похожим на коричневый шампиньон?Никак. По родству портобелло — действительно, разновидность шампиньонов, которых известно уже чуть ли не 90 разных видов. Но портобелло среди них — премиальный подвид. Раньше он назывался иначе:...