Конкурсы Сад и огород Овощи Ягоды Зелень Инструменты, оборудование, техника Теплицы, парники Болезни, вредители Препараты, удобрения Плодовые деревья Цветоводство Делимся опытом Новости Дача, дом, участок Магазин садовода Игра-обмен Болталка Статьи Прочее

Новые темы в сообществе садоводов от 31 августа

Брокколи и цветная капуста

Марианна

2015-08-30 10:36:07

Цветная капуста богата витамином С, В1, В2,В6, РР. Содержит соли калия, железо, фосфор, йод. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Очень полезна для детского питания, и людей страдающих гастритом, прекрасно подходит для диет.

Блокколи богата каротином, витаминами В1 и С. Содержит белок, аскорбиновую кислоту, органические кислоты, метионин и холин. Незаменима для детского питания и питания пожилых людей.

Вот и подоспела моя капуста, вторая по счету после кольраби, вчера собирала урожай, чуть-чуть переросла конечно, надо было каждый день её проверять, да и пикировать пораньше, но ничего, зимой дочурка будет кушать цветные пюрешки)))) Порезала её, и в морозилку)) А что вы делаете с урожаями цветной капусты и броколли?

Мне нравится1

Добавить в закладки

17 комментариев

Оксана-ник

2015-08-30 18:52:05

обожаю и овощные супчики, и соцветия, обжаренные в кляре, и маринованные салатики с ней делаю, правда, сама не выращивала никогда

Марианна

2015-08-31 21:47:23

Почему, эти виды капуст совсем не прихотливые. Если конечно б не насекомые… Единственная проблемка не пропустить, чтобы не зацвели, у меня штук 5 брокколи ушли в цвет. Все хочу научится обжаривать в кляре, но все никак не получается.

Оксана-ник

2015-08-31 21:52:31

ой да это совсем просто! слегка бланшируем в кипятке, обмакиваем в яичную болтушку, потом в сухарях и на раскаленную сковородку ) а можно в сметане запечь и с сыром )

gulli

2015-08-31 08:45:56

Я тоже никогда не выращивала цветную. Брокколи в этом году посадила, но она не выросла такой, как хотелось бы.Соцветия мелкие, вредители донимают. Кто успешно растит, поделитесь секретами. Я уже думаю отказаться от неё.

Марианна

2015-08-31 21:49:34

От вредителей на стадии 3-4 настоящих листочков опрыскивать нужно ядами, за месяц растение окрепнет. Думаю её пикировать пораньше надо. Чтобы хорошей выросла

gulli

2015-08-31 22:02:50

Учту на будущее. Я думала, можно без ядов, но увы. Спасибо!!!

Natysia

2015-08-31 11:18:41

На моих песках цветная расти не хочет, т.е. расти растёт, а завязывать головки не хочет. А я так её люблю.

Марианна

2015-08-31 21:51:05

А может не успевает? Ты, Натуся, её в каком месяце сеешь?

Natysia

2015-09-01 09:58:05

Сеяла в апреле, вместе с поздней и кольраби.

Марианна

2015-09-01 10:52:19

Странно, я таг же сею, но все в порядке, а как дела обстоят с кольраби?

Natysia

2015-09-01 15:48:25

Кольраби прелесть, всегда с урожаем, да и поздняя радует каждый год.

Наталья

2015-08-31 11:19:16

Да мороки с ней очень много.Один год купила весной рассаду на рынке, посадила ее, она росла все лето, а головки так и не вязались.А вот когда заосеняло, пошли дожди и ушла жара, то она нас порадовала урожаем.Головки были большие, белые, каждая больше килограмма.Потом решила не сажать в последующие года, если захочешь сготовить, то вилок можно и рынке купить.Да она и не очень дорогая.

Оксана-ник

2015-08-31 15:23:08

соседка по даче выращивала, говорит, растет хорошо, крупная, но мошек много в ней собирается, есть невозможно…

Марианна

2015-08-31 21:54:17

На то они и насекомые, чтобы растения кушать. Поэтому все равно надо что то против них применять, хоть народные способы, хоть химические.

Olga

2015-09-02 07:25:35

Надо посадить в следующем году, в этом не сажали. Думали поливать будет некому, а бабуля наша дошла до дачи и жила там в свои 80. Сейчас такие цены на покупную…

Лилия

2015-09-09 21:09:45

Девочки, цветная капуста меня удивила. Посадила капусту, хожу, думаю, что это за гибрид. Еще хотела выдергивать… Листья какие то продолговатые, головок нет. В одно прекрасное утро вышла, обхожу свои владения. Наклонилась над капустой, а тааааам… головка белая)))) Так я обрадовалась, не передать! Оказалась это цветная капуста. Только не знаю какие блюда можно приготовить, подскажите))) Оксана-ник спасибо, обязательно сделаю, в кляре. Заморозила одну головку. А на зиму? Какие салаты можно сделать? Проверенные рецепты если есть, подскажите)))

Марианна

2015-09-10 12:36:14

Супики варите. Мясной бульон, картофель, поджарка, и головки цветной капусты, очень вкусно. Я сама с ней познакомилась так близко когда родила, и дочка была аллергиком. Покупала её в магазине по кг. в месяц. Сейчас выращиваю сама, пускай не много, учитывая то, что дочь ходит в садик, на зиму хватит.