Брокколи

Капусту брокколи не зря рекомендуют диетологи всего мира: этот овощ содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и сахаров. Брокколи препятствует болезням почек и атеросклерозу, очищает организм от тяжелых металлов и шлаков, а так же защищает его от образования злокачественных опухолей. Как после этого ее не любить и не выращивать? Предлагаем вам подробнее ознакомиться с агротехникой и основными правилами выращивания брокколи. Виды брокколи Внешне брокколи похожа на цветную капусту...

Удивительно, но для выращивания этого средиземноморского овоща как нельзя лучше подходит умеренный климат средней полосы. Оптимальная температура – 16–25 °С, повышенная влажность воздуха и почвы. Взрослые растения выдерживают заморозки до –10 °С. Из этого следует, что выращивать брокколи на наших огородах можно с мая и до глубокой осени, практически до зимы, откапывая созревшие головки из-под снега. Еще одно ее преимущество перед цветной капустой – она формирует не одну головку, а несколько. У ранних сорт...

В классическом понимании брокколи имеет зеленый цвет. Именно этот вид принято выращивать на приусадебных участках. Но когда-то сорта брокколи изначально имели коричневый цвет. С немецкого языка "brauner kopf" и переводится как коричневая или бурая голова. Чтобы уйти от непрезентабельного вида селекционеры вывели огромное количество гибридов, имеющих более приятные глазу цвета.Фиолетовые виды растения наделены насыщенным вкусом и стойкостью к пониженным температурам, из-за этих качеств специал...

Ученые создали «супер-брокколи», которая призвана защитить от рака и болезней сердца. Этот вид капусты отличается повышенным уровнем веществ, которые предотвращают развитие опасных для жизни заболеваний.Как показали исследования, мужчины, в рационе питания которых содержится много брокколи, реже страдают от рака предстательной железы и раковых опухолей толстого кишечника. Кроме этого, ученые считают, что брокколи обладает защитным эффектом от инсультов и инфарктов.В новом сорте брокколи, который назвали Бен...

Цветная капуста богата витамином С, В1, В2,В6, РР. Содержит соли калия, железо, фосфор, йод. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Очень полезна для детского питания, и людей страдающих гастритом, прекрасно подходит для диет.Блокколи богата каротином, витаминами В1 и С. Содержит белок, аскорбиновую кислоту, органические кислоты, метионин и холин. Незаменима для детского питания и питания пожилых людей.Вот и подоспела моя капуста, вторая по счету после кольраби, вчера собирала урожай, чуть...

Известно, что полезные свойства брокколи сохраняет только в сыром виде (что не очень аппетитно) или же приготовленный щадящим способом. Самым полезным веществом в этом овоще является сульфорафан, антиоксидант, который помогает предотвратить рак. К сожалению, такие способы, как отваривание и приготовление в микроволновой печи, не подходят, т. к. при этом существенно понижается уровень глюкозинолатов в брокколи, и таким образом понижается содержание сульфорафана.Сульфорафан и подобные ему соединения суще...

Доброго дня всем! Зная о полезности для здоровья такой капусты как брокколи, решила посадить ее у себя. Да только раньше-то не сталкивалась с особенностями ее выращивания, подумала, капуста и капуста, чего тут мудрить. Выросла, значит. Да только упустила я ее, видать, зацвела она, чего с белокочанкой у меня отродясь не случалось. Я белую-то по снегу снимаю, не торопилась поэтому еще. Все ждала когда покрупнее будет, дождалась, называется.Ну срезала, что ж делать. Попробовала приготовить - на вкус ...

1. Среди ранних гибридов со сроком созревания 70 – 80 дней известны "Броган" F1, "Гном" F1, "Лаки" F1 и "Кермит" F1. А вот" Коронадо" F1 и "Фиеста" F1 относятся к гибридам средних сроков созревания (около 90 дней). Большинство огородники хорошо отзываются о сорте «Тонус». 2. На рассаду брокколи обычно высевают несколькими приемами: сорта с разными сроками созревания высевают одновременно, а с одинаковыми – с интервалом в неделю. 3. Высевать брокколи на рассаду нужно на глубину 2 см, причем по 2 семечка ...

С каждым годом возникает все больше вопросов, особенно у начинающих огородников. Приходится пересматривать много сайтов, чтобы найти ответ на волнующую тему. Хочется сократить Вам время поисков, ответить на некоторые, самые частые из них. Сегодня открываем серию ответов на вопросы, состоящую из нескольких статей о капусте.Почему капуста брокколи уходит в цвет? Не у всех огородников, получается вырастить крупные, плотные головки капусты брокколи. А так хочется иметь этот полезный во всех отношениях овощ на с...

  Брокколи – это однолетнее растение в пищу используется лишь головка. Данный вид капусты чем-то схож с цветной, но отличается более высокой питательной ценностью. В продажу поступают разные сорта брокколи с синим, зеленым и белым соцветием. Используется брокколи в супы, для тушения и жаренья, консервирования, маринования. Высокое количество витаминов, приятный внешний вид и отличные вкусовые качества делают брокколи одним из излюбленных овощей на столе у потребителя.Выращивание брокколи может стать п...

Брокколи – самая простая в выращивании культура в саду. Ее не едят гусеницы и не трогают слизни. Она ничем не болеет. В результате урожай получаем без использования пестицидов. Все, что ей надо – поливать почаще, какая же капуста без воды?Самое главное достоинство брокколи в том, что, в отличие от цветной капусты (ближайший ее родственник), с брокколи можно снимать два урожая за сезон. Наука говорит, что брокколи должна расти на солнце. Но практика подсказывает, что лучшие соцветия получаются в полутени. В...