Тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра

Лёгкий, нежный и необыкновенной аппетитный. Добавление корицы, муската и гвоздики придаёт вкусу пикантность.                                                    Время приготовления

Общее 1 ч. 30 мин.

Активное(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты для пирога Мука 325 г

Разрыхлитель 1½ ч. ложки

Молотая корица 1½ ч. ложки

Молотый мускатный орех ½ ч. ложки

Молотая гвоздика ⅛ ч. ложки

Соль ½ ч. ложки

Сахар 340 г

Сливочное масло 170 г

Растительное масло 3½ ст. ложки

Яйца 4 штуки

Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Тыквенное пюре 320 г

Ингредиенты для глазури Сливочное масло 110 г

Сливочный сыр 230 г

Сахарная пудра 570 г

Соль 1 щепотка

Экстракт ванили 1 ч. ложка

Молотая корица ½ ч. ложки

Молоко 60 мл

Приготовление 1․ Соедините муку с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и солью.

2․ За 3–4 минуты миксером взбейте сахар со сливочным и 3 столовыми ложками растительного маслами. Добавляйте по два яйца и продолжайте взбивать.

3․ Засыпьте в массу половину сухих ингредиентов и продолжайте взбивать, чтобы не осталось комков.

4․ Добавьте ванильный экстракт с тыквенным пюре, взбейте. После закиньте оставшуюся сухую смесь и перемешайте ещё раз.                                             

5․Выложите тесто в слегка смазанную растительным маслом форму размером 30 х 45 см.

6․ Запекайте тыквенный пирог при температуре 175 °С примерно 12–15 минут. Чтобы проверить готовность, проткните тесто зубочисткой, она должна остаться сухой.

7․ Готовую выпечку достаньте из духовки и остудите.

8․ Для глазури сначала взбейте масло со сливочным сыром, а после — с половиной сахарной пудры и солью.

9․ Добавьте экстракт ванили, корицу и молоко, взбейте до однородности. Засыпьте сахарную пудру и перемешайте ещё раз.

10․ Равномерно распределите глазурь по остывшему пирогу. Оставьте пирог в холодильнике на 30–60 минут.