Отчего капуста синеет ?

Посинение листьев капусты не всегда является угрозой для растения, но иногда может указывать на серьёзные симптомы. 

Окрашивание листьев капусты в фиолетовый цвет может быть вызвано различными причинами: 

• при недостатке такого микроэлемента, как азот, меняется не только окраска листвы, но и приостанавливается её рост. Такая симптоматика в основном характерна для ранних сортов в весеннее время, при прохладной дождливой погоде, когда ослабляется жизнедеятельность почвенной микрофлоры и азот практически не поступает к саженцам. Азотные удобрения плохо усваиваются при недостатке фосфора.

• фосфорное голодание, помимо фиолетовой окраски, вызывает также измельчание листвы и спад в развитии и формировании кочана. Усвоение фосфора зависит от кислотности грунта. Чем выше кислотность, тем хуже усвоение этого микроэлемента.

• при пересадке саженцы испытывают стресс, что влияет на появление фиолетовости листьев; 
• резкие температурные перепады, похолодание также могут спровоцировать смену окраски. Так, например, незакалённая рассада при её высадке в непрогретую почву и\или при температуре воздуха ниже +16*C, меняет зелёную окраску на синеватую; 
• недостаток влаги, так же как и переувлажнение, способен влиять на изменение цвета капустной листвы;
• сухость грунта делает листья капусты жёсткими, сухими, с синим оттенком. 

Если фиолетовость вызвана стрессовыми факторами, то после нормализации освещения, влажности или температуры зелёный оттенок вновь появляется спустя 10–12 дней.

Поражение килой капусты проявляется в плохом развитии листьев, их посинении и в увядании всего растения (особенно в полдень). 

Помимо болезней, посинение листвы капусты могут вызывать различные вредители. Так, первым признаком присутствия личинок капустной мухи становится посинение жилок листовых пластинок, а затем и увядание листвы.

Т.о. способы избавления от синей окраски капусты зависят от причин, которые её вызвали.