Как закоптить продукты без коптильни

Сделать копченые деликатесы в домашних условиях без коптильни и специального оборудования невозможно. Если очень хочется, можно воспользоваться покупным жидким дымом. С помощью него удаётся добиться эффекта копчения, и при этом не затрачивать особых усилий. Достаточно добавить несколько капель в маринад или на само мясо, и оно будет по вкусу такое, словно только что с костра. Однако это средство стали часто подделывать, и качество его может вызывать сомнения, поэтому стоит рассмотреть альтернативные способы изготовления жидкого дыма своими руками. Следует понимать, что настоящий жидкий дым приготовить дома не удастся, но есть шанс добиться похожего вкуса, который получается от ароматизатора.