Нераспространенные овощные культуры

Оксана-ник
2019-11-29 03:21:45

Среди овощей есть те, что давно хорошо известны и популярны за пределами нашей страны, но не нашли широкого распространения у нас, например, артишок. 

Есть и новые культуры, только выходящие на наши огородные просторы, например, клайтония или подорожник оленерогий.  

Подорожник оленерогий — урожайный листовой овощ, образует прикорневую розетку из глубокоперисто-надрезанных листьев, используемых аналогично салатным культурам. Его листья сочные, хрустящие напоминают по вкусу петрушку, шпинат и капусту одновременно. В кулинарии чаще всего используется в салатах и гарнирах, в качестве добавки в супы и щи, омлеты, запеканки, котлеты, для приготовления пюре и бутербродов.

Акмелла огородная, более известная под названием спилантес огородный, выращивается как салатное, декоративное и лекарственное растение. Это растение очень быстро растет, стелясь по земле темно-зеленым ковром, на солнце листья приобретают неожиданный красноватый оттенок. Благодаря длительному и обильному цветению, в декоративных целях из спилантеса можно сделать оригинальный и очень красивый бордюр. Еще эффектней такое растение будет смотреться в подвесных кашпо и высоких декоративных контейнерах. Акмелла огородная в средней полосе России может выращиваться только как однолетняя культура. В пищу употребляются листья, обладающие характерным пикантно-острым вкусом и ароматом, используются они в салатах, для тушения с мясом или овощами, для соусов и приправ. Акмелла огородная обладает сильным обезболивающим действием, благодаря которому применяется в гомеопатии. 

Клайтония — однолетняя салатная культура, ценящаяся благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Особенность расположения листьев и возвышающихся над ними соцветий придает растениям необычный и декоративный вид. Эта культура дает несколько урожаев зелени. Побеги этого вида клайтонии прорастают весной, растут они быстро, через три недели зелень уже можно срезать и делать это периодически, если не затрагивать точки роста розетки. Листья клайтонии сибирской также съедобны, в пищу можно употреблять и корни — в сыром или вареном виде. Имеет приятный хрустящий и немного пряный вкус. Используется в сыром и жареном виде, в супах. Растения выступают в роли сидерата, их тонкие корни после отмирания быстро разлагаются, обогащая почву.

Мне нравится
11
RSS
Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
0+1
2019-11-29 09:14:01
Спасибо, Оксана, интересный материал.
0+1
2019-11-29 10:51:15
Артишок пыталась вырастить: листья огромные, куст шикарный, но ни одного соцветия не было.
Оксана-ник В ответ на Елена
00
2019-11-29 19:52:21
Я читала, многие из тех, кто его выращивают, сталкиваются с такой проблемой. Любопытно, с чем это может быть связано? Сортов у него (ранних\поздних) вроде нет… Или есть?
Людмила В ответ на Оксана-ник
0+1
2019-11-29 21:25:51
Ну не нравятся ему наши условия. То ли дело Испания, Италия jokingly
Оксана-ник В ответ на Людмила
00
2019-11-29 21:26:48
Это да ) У нас не курорт )
0+1
2019-11-29 16:46:05
Спасибо, Оксаночка, интересненько, знала только артишок, об остальных впервые услышала.
00
2019-11-29 17:15:43
Спасибо, Оксана! Мы с соседкой с артишоком поигрались, посадили по 3 куста, выросли здоровенные колючки, соцветий не дождались rofl
Я много чего пробовала выращивать непривычного, уже успокоилась. Но вот нижний цветочек запросто бы попробовала вырастить jokingly
Оксана-ник В ответ на Людмила
00
2019-11-29 19:57:11
Клайтония-то? Да, симпатичная, эфемероид вроде. Она нескольких видов есть, наиболее известны у нас: сибирская, арктическая и клубневая, чаще выращивают сибирскую. Попозже чуть больше узнаю о ней, напишу.
Людмила В ответ на Оксана-ник
00
2019-11-29 21:30:03
Да. Симпатичнве цветочки
00
2019-11-29 18:57:44
Я сажала артишоки — шикарные кусты, красивенные, «шишки» наросли крупненькие, и цвели нарядно. Не готовили, просто в качестве декоративных, и хотела попробовать, но так было жалко их срезать, очень мне понравились. Места занимают много, поэтому сейчас не сажаю, но планирую на следующий год парочку — организовала себе такой крошечный декоративный «огородик».
Оксана-ник В ответ на Nana
00
2019-11-29 19:58:03
Молоденькие шишки вроде собирать надо, если для употребления в пищу, до распускания.
Людмила В ответ на Оксана-ник
00
2019-11-29 21:29:20
Какой-то ролик видела, там после обрезки верхних шкурок остается всего ничего. Это чтобы поесть от души надо плантацию посадить и то в хороших условиях
Оксана-ник В ответ на Людмила
00
2019-11-29 21:33:53
Получается, купить проще, чем вырастить. Он же деликатесом считается, значит, много и не готовят?
Людмила В ответ на Оксана-ник
00
2019-11-29 22:20:22
Получается так. Наверное и в Европе далеко не каждый выращивает на своем участке. Во всяком случае знакомая с другого сайта, живущая в Испании, ни разу не показывала среди своих посадок
Оксана-ник В ответ на Людмила
00
2019-11-30 21:01:04
Так, может, у неё их и нет, этих артишоков. Там же все регламентировано — что можно выращивать, что нельзя. Для себя — вообще не принято (или запрещено), кажется.
Людмила В ответ на Оксана-ник
00
2019-12-01 21:32:56
Да я и говорю, что никогда не показывала, значит нет. Есть ли запрет, я не в курсе
Nana В ответ на Оксана-ник
00
2019-11-30 10:49:09
Да, изучила вопрос, как их готовить. Но… Растения были такие красивые, такие наполненные жизнью, радостные — в общем, я решила, что не такие уж мы голодные))) Любопытно, конечно, но, как выяснилось, не настолько)
Оксана-ник В ответ на Nana
00
2019-11-30 20:59:06
По мне так своеобразная красота у них, чтобы ими любоваться. А «для покушать» можно и купить. Кстати, я их никогда не пробовала даже.
Nana В ответ на Оксана-ник
00
2019-11-30 21:32:03 (отредактировано)
«Для полюбоваться» — это как раз для меня, мне очень нравятся такие «самостоятельные» растения, чертополох опять же… Очень люблю все растения с сероватыми, сизоватыми листьями. А «для покушать» — согласна, при желании можно купить, хотя у нас я их в свежем виде никогда не видела, а консервированное же ничего не ем, да и семья тоже. Хотя из любопытства можно бы и попробовать, надо пошастать в супермаркетах при случае.
Еще есть растение декоративное, немного похоже на артишок, тоже седое, изумительное, по-моему, называется ворсинник или ворсянка. Оно так цветет интересно, как будто по нему ярко-фиолетовое колечко двигается. Его семена очень любят щеглы, как выяснилось — я впервые щеглов увидела из окна как раз на этом растении. Сейчас не сажаю, по той же причине, но посадила бы с радостью.
Оксана-ник В ответ на Nana
00
2019-11-30 21:36:27 (отредактировано)
Так он у Вас растет, Нана, сорвите несколько штучек на пробу, чего шастать по магазинам в поисках да деньги тратить.
Nana В ответ на Оксана-ник
00
2019-12-01 13:17:40
Нет, не растет, сейчас уже не сажаю, места совсем нет, но в следующем году пару хочу посадить — вот и попробую, может быть)
00
2019-12-04 06:07:11
Интересно.Спасибо.