Надежда
44 минуты назад
Оксана-ник
17 часов назад
olechka
19 часов назад

Почему свекла волокнистая, с жесткими прожилками или белыми кольцами

Оксана-ник
2019-05-17 16:52:00

Свекла славится насыщенным красно-бордовым цветом. Однако иногда огородники замечают, что корнеплоды бледно-розового цвета, или в них присутствуют белые прожилки\кольца.

Если вы заметили белые прожилки в свекле, не пугайтесь, возможно, дело в особом сорте этого овоща. Белые прожилки часто наблюдаются у кормовых и сахарных сортов свеклы более низкого качества, но отравиться ими, естественно, нельзя. Также известны зарубежные сорта свеклы с полосатой мякотью. Например, итальянский сорт Chioggia, у которого красные кольца чередуются с белыми. В южных районах России для приготовления борща отдают предпочтение именно таким сортам, считая их более привлекательными по вкусовым качествам.

Если вы сеяли обычный, красный сорт свеклы, то причины появления белых прожилок могут быть следующими: семена низкого качества, неблагоприятные климатические условия (продолжительные засухи или затяжные ливни), бедная почва (низкое содержание калия), длительный перерыв между поливами растения или его недостаточность, стремительный рост корнеплода вследствие применения стимуляторов, перенасыщения удобрениями, содержание в овоще высокого количества нитратов.

То же самое можно сказать и о возникновении волокон, сосудистых пучков, обязательно имеющихся в ткани корнеплода, но при неблагоприятных условиях становящихся грубыми и жесткими. Свекла так реагирует на дефицит бора, магния, натрия, марганца и железа. При недостаточном количестве в почве бора в свекле появляются полости — дупла. Обычно это происходит на бедных этим элементом почвах, еще не освоенных для огородничества, на песчаных почвах и торфяника.

Чтобы получить отличный урожай свеклы красивого цвета, специалисты рекомендуют с осени вносить на грядку аммиачную селитру (35 г), суперфосфат (25–30 г) и хлористый калий (35–40 г на 1 кв. м). На плодородных почвах следует уменьшить дозу азота и увеличить дозу фосфора. В качестве подкормки (спустя две недели после второго прореживания, при формировании корнеплодов) используют суперфосфат и хлористый калий по 8–10 г на 1 кв. м. Очень хорошо использовать микроудобрения, содержащие набор микроэлементов, в том числе бор.

Почему свекла волокнистая, с жесткими прожилками или белыми кольцами 0
Мне нравится
RSS
Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
00
2019-05-19 00:38:24
Спасибо, Оксана.
00
2019-05-19 00:51:34
Пожалуйста. У меня, слава богу, ничего такого ни разу не случалось, но выписала на всякий случай. У нас ведь дача на осушенных болотах. А свекла — любимый овощ мужа, нельзя дать пропасть )
00
2019-05-23 20:38:53
встречалось такое, и вкус другой, это значит сорт!
Оксана-ник В ответ на donna rose
00
2019-05-24 22:53:41
Полосатенькая встречалась? И как она она на вкус? Лучше обычной? Думаю, если ее запечь нарезанными пластинками — красивое получится украшение для блюд.
donna rose В ответ на Оксана-ник
00
2019-05-26 19:47:41
вкус не насыщенный, бледнее…
Оксана-ник В ответ на donna rose
00
2019-05-26 20:24:19
На любителя, значит…

Список именниников