Фиолетовый гриб, съедобный да ещё и в Красной книге!

donna rose
2017-01-15 21:49:35

Паути́нник фиоле́товый (лат. Cortinarius violaceus) — съедобный гриб из рода Паутинник семейства Паутинниковые (Cortinariaceae).

Синонимы:

  • Agaricus violaceus L. 1753basionym
  • Gomphos violaceus (L.) Kuntze 1898

Встречается в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе-сентябре.

Шляпка до 15 см в ∅, подушковато-выпуклая, с завернутым внутрь или опущенным краем, в зрелости плоская, темно-фиолетовая, мелко-чешуйчатая.

Пластинки приросшие зубцом, широкие, редкие, темно-фиолетового цвета.

Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой, с ореховым вкусом, без особого запаха.

Ножка 6—12 см высотой и 1—2 см толщиной, в верхней части покрытая мелкими чешуйками, с клубневидным утолщением в основании, волокнистая, буровато- или темно-фиолетовая.

Споровый порошок ржаво-бурого цвета. Споры 11—16×7—9 мкм, миндалевидной формы, грубобородавчатые, ржаво-охристого цвета.

Пластинки редкие.

Малоизвестный съедобный гриб.

Занесен в Красную книгу.

Может употребляться свежим, соленым и маринованным.

Но лучше их не собирать.

Паутинник фиолетовый встречается в хвойных и лиственных лесах.

В Европе произрастает в Австрии, Белоруссии, Бельгии, Великобритании, Дании, Италии, Латвии, Польше, Румынии, Словакии, Финляндии, Франции, Чехии, Швеции, Швейцарии, Эстонии и на Украине. Также встречается в Грузии, Казахстане, Японии и США. На территории России встречается в Мурманской, Ленинградской, Томской, Новосибирской, Челябинской Курганской и Московской областях, в республике Марий Эл, в Красноярском и Приморском краях.

Фиолетовый гриб, съедобный да ещё и в Красной книге!
Мне нравится
Добавить в закладки
Назначить теги
Подписки
Подписаться на пользователя donna rose
RSS
00
2017-01-16 22:06:49
Такой гриб растет у нас в Талдомском районе Московской области. Несколько раз его уже встречала, но всегда думала что это паганка. Буду и дальше так думать, раз он такой редкий :)
00
2017-01-17 14:07:56
Такой гриб растет у нас в Талдомском районе Московской области. Несколько раз его уже встречала, но всегда думала что это паганка. Буду и дальше так думать, раз он такой редкий :)
Lyudmilka2901, я тоже его видела у нас в районе Запрудни и Гусенок. Всегда любуюсь им, но никогда не собираю. Всегда считала его поганкой. А может это и не он, а кто то похожий? Собираю грибы, только хорошо мне знакомые, а остальные просто боюсь брать.
00
2017-01-18 21:35:16
Такой гриб растет у нас в Талдомском районе Московской области. Несколько раз его уже встречала, но всегда думала что это паганка. Буду и дальше так думать, раз он такой редкий :)
вот теперь знаете, кто он такой…
00
2017-01-18 21:35:51
Lyudmilka2901, я тоже его видела у нас в районе Запрудни и Гусенок. Всегда любуюсь им, но никогда не собираю. Всегда считала его поганкой. А может это и не он, а кто то похожий? Собираю грибы, только хорошо мне знакомые, а остальные просто боюсь брать.
может и он, место обитание похоже…
00
2017-02-10 17:14:30
Такой гриб растет у нас в Талдомском районе Московской области. Несколько раз его уже встречала, но всегда думала что это паганка. Буду и дальше так думать, раз он такой редкий :)
конечно, увидишь — испугаешься, мутант!
00
2017-01-17 09:04:43
У нас такой изредка встречается. Но паутинники мы не собираем, пусть растет и размножается))))
00
2017-01-18 21:36:36
У нас такой изредка встречается. Но паутинники мы не собираем, пусть растет и размножается))))
вот молодцы-то, такой красавец не должен пропасть…
00
2017-01-31 13:54:25
У нас такой изредка встречается. Но паутинники мы не собираем, пусть растет и размножается))))
какое у Вас отношение трепетное к природе!
00
2017-01-17 15:36:43
Паутинники немного сопливые, как валуи, как же их в сыром виде едят. Я собираю паутинник триумфальный, готовлю в кокотнике с яйцом. В2016 их было особенно много.
00
2017-01-18 21:37:26
Паутинники немного сопливые, как валуи, как же их в сыром виде едят. Я собираю паутинник триумфальный, готовлю в кокотнике с яйцом. В2016 их было особенно много.
цвет уходит? Какого цвета он готовый?
00
2017-01-18 21:47:09
цвет уходит? Какого цвета он готовый?
Паутинник триумфальный цветом как кулачок (валуй). Фиолетовые паутинники не готовили, они не растут большими семьями, встречаются отдельные экземпляры. Он занесен в Красную книгу, а значит собирать их нельзя.
Обычно грибы такого цвета становятся серыми или ближе к черному. Маховик, подосиновик, белый груздь синеющий и др.
00
2017-01-25 18:20:44
Паутинник триумфальный цветом как кулачок (валуй). Фиолетовые паутинники не готовили, они не растут большими семьями, встречаются отдельные экземпляры. Он занесен в Красную книгу, а значит собирать их нельзя.
Обычно грибы такого цвета становятся серыми или ближе к черному. Маховик, подосиновик, белый груздь синеющий и др.
ясно, спасибо.
00
2017-01-25 03:24:30
Нижеупомянутые экземпляры имеют такой вид, что, на первый взгляд, невозможно сообразить, что это грибы.
Аурикулярия уховидная – лес всё слышит. В Азии, особенно в Китае, считается деликатесом.

Кажется, крошечная птичка сплела это гнёздышко и отложила в нём яйца. Но нет, речь идёт о красивом грибе бокальчике полосатом, или, как его ещё именуют, циатусе полосатом. Несъедобен.
00
2017-01-25 18:21:30
Нижеупомянутые экземпляры имеют такой вид, что, на первый взгляд, невозможно сообразить, что это грибы.
Аурикулярия уховидная – лес всё слышит. В Азии, особенно в Китае, считается деликатесом.

Кажется, крошечная птичка сплела это гнёздышко и отложила в нём яйца. Но нет, речь идёт о красивом грибе бокальчике полосатом, или, как его ещё именуют, циатусе полосатом. Несъедобен.
диковинки какие… природа-затейница
00
2017-01-25 20:48:09

паутинник триумфальный, взрослые грибы
00
2017-01-26 16:27:53

паутинник триумфальный, взрослые грибы
аппетитный такой!
00
2017-01-26 16:36:32
Нашла помоложе, они же.
00
2017-01-27 17:15:21
Нашла помоложе, они же.
да, не зря грибы объединены в царство!