Сизигиум - "розовое яблоко"

Как ни странно, плоды «розового яблока» или «малабарской сливы» ни в коей мере не напоминают одноименный фрукт, а само дерево – яблоню или сливу. Они имеют форму перевернутой груши розовой или бордовой окраски с глянцевой поверхностью. Кусты или деревья, на которых произрастают «малабарские сливы» имеют густую крону, ширина которого довольно часто превышает высоту. Иногда дерево вырастает до 12м.

Молоденькая листва окрашена в розовый цвет, впоследствии она становится темно-зелёной и блестящей. Зеленовато-белые или кремовые цветы имеют диаметр 5-10 см и состоят из четырёх вогнутых лепестков и примерно трёхсот ярких 4-сантиметровых тычинок. Цветы собраны в кисти по 4-5 штук.

Грушевидный плод размером 4-5 см сверху накрывает жесткая зелёная чаша. В зависимости от сорта, гладкая кожица имеет зелёный, розовый или бордовый цвет. Под ней скрывается сладкий сочный, рыхлый, хрустящий слой мякоти с запахом, напоминающим розу. Нежные плоды плохо хранятся, их используют для приготовления экзотических десертов, соусов, желе и джемов или же едят свежими.

Цветение и плодоношение этого фруктового дерева в условиях Тайланда, Ямайки и Пуэрто-Рико продолжается круглый год, но имеет неравномерные перерывы. Как ни странно, летнее цветение не такое богатое и красивое, как в остальные сезоны.

Во Флориде и на Багамах сизигиум цветет с мая по июль, а в Индии это время зависит от региона.