Маленькие «томатные» хитрости
Если лопнувший помидор густо посыпать солью в месте разрыва, он не заплесневеет.При засолке на зиму зелёные и бурые помидоры заливают рассолом меньшей концентрации (6%), чем красные (7%).Красные помидоры содержат больше питательных веществ, чем жёлтые.Свежие помидоры полезнее для организма, если сдобрены растительным маслом. Так легче усваиваются витамины.Чтобы легко снять кожицу с помидора, достаточно опустить его на несколько секунд в кипяток, а затем облить холодной водой.При тепловой обработке в помидор...