Почему капуста подорожала за год в 4 раза?

Почему лидерами по инфляции стали овощи, которые можно в избытке выращивать на российских полях?

Андрей Бунич, глава Союза предпринимателей и арендаторов России:

Когда людям становится не по карману мясо, они налегают на картош­ку. Когда нет денег на новую машину, семь­я может покупку отложить, а капусту для супа покупает каждую неделю. Потребление самых распространённых овощей не падает, даже если цены на них начинают быстро расти. И продавцы этим пользуются. Производители говорят: подорожали удобрения и ГСМ, а погодные условия для карто­феля и капусты сложились в России в этом году неудачно. Аграрные аналитики кивают на рост мировых цен на продовольствие. Всё похоже на идеальный шторм. Но позвольте: разве дизельное топливо стало дороже в два раза? Разве погода шалит в первый раз? Разве Россия экспортирует овощи так же, как пшеницу, чтобы внутренние цены тянулись вверх вслед за экспортными? Только этими факторами небывало сильные ценовые аномалии не объяснить. Главная причина – недостаточные объёмы производства в России овощей и картофеля и неверная государственная политика по его стимулированию.

То что борщевой набор будет дорожать, можно было предвидеть ещё прошлой зимой. Но Минсельхоз и правитель­ство не сделали ничего, чтобы простимулировать хозяй­ства расширить посевы. Можно было предложить им больше льготных кредитов, можно было дать госгарантии, что излишки урожая будут закуплены для армии и в госрезерв. Можно было позаботиться о том, чтобы удешевить импорт огурцов и помидоров, понизив пошлины на их ввоз. Это тоже не было сделано. И если год назад, когда в октябре эти грунтовые овощи закончились, они подорожали на 6–7 руб. за 1 кг, то теперь – на 42–47 руб.

Власти занялись овощами только летом, когда перед выборами в Госдуму губернаторы и ­мэры начали дружно отчитываться об открытии новых фермерских рынков и снижении цен. Ещё бы цены не снизились с появлением на прилавках нового урожая! А сейчас, когда пришла зима, видно, что ничего в принципе не изменилось. Если власти всерьёз хотят, чтобы базовые продукты питания предлагались по дос­тупным для большинства людей ценам, нужна постоянно действующая государственная система, позволяющая анализировать продовольственные рынки и заблаго­временно вводить стимулы к увеличению предложения. А резервы в стране колоссальные.

aif.ru/money/opinion/pochemu_kapusta_podorozhala_za_god_v_dva_raza