Дачное планирование 2

Я не знаю, привычка ли у меня, или отсталость. На даче у меня инета нет. А даже если бы и был, то мне бумажный блокнот там удобнее. Мне не красота его не столь важна (иногда и грязными руками страницы перелистываешь), а то, что в нем все, что я хочу, записано, пусть и в некотором беспорядке. И чего здесь обсуждать или спорить не понимаю, кому что удобнее, тот то и применяет. У каждого варианта свои преимущества и недостатки) Но, например, телефонные номера и адреса я обязательно дублирую в бумажную записную книжку) А фото удобнее сохранять на сайте, с него и распечать можно. Оль, я бы хотела увидеть графы, которые ты для себя выбрала важными, если можно — покажи )

Я — за бумажный носитель, и у меня по этому поводу нет никаких сомнений и вопросов, Оль ) 

По поводу технических вопросов — ничего сложного: пост сделала, фото в него выложила. Все, оно отсюда никуда не денется уже. Главное  - пароль от сайта не потерять ) Для этого по старинке записываем его в тетрадочку ) 

Я пишу и в журнале, и в тетрадках, и в электронном виде ведем записи. 

Вот взяла рабочую тетрадку и смотрю: фитофтора — чем и в какие сроки обработать; заболевания и вредители клубники — то же самое; картофель — обработка перед посадкой, подкормка в лунки и т.д.( по каждой культуре ); Сортам томатов присвоила порядковые номера ( их благодаря девочкам оказалось много «1Т- 14Т » ), сделала табличкиТо же проделала с перцами и цветами.

Еще пишу полезные советы: «после укуса клещем» ( уже дважды за 14 лет была укушена ); защита от укусов клещами.

Инструменты и приспособления: что купить или сделать.

Куда, что пересадить осенью — цветы, кусты.

Оштукатуривание печи — смесь.

В огород беру блокнот. Там меня иногда «посещает муза» — записываю ( чаще это поздравления )

Еще рецепты соления-маринование.

В электронном виде в основном куда, когда, что посадила. Для севооборота.

Фото все по годам в отдельных папках: цветы, природа, люди.

Вот и все, пожалуй.

Таблички купила в фикспрайс, втыкала в землю возле каждого куста. Из заготовок для супов я делаю заправку для борща и рассольника. Это все с термообработкой. А зелень просто замораживаю.

Если интересует, то потом допишу рецепты.

Борщевая заправка:

-лук — 2-3 шт — мелко порезать;

-свекла — 3 шт. среднего размера — потереть;

-морковь — 5 шт. среднего размера — потереть;

— томаты — пробить в блендере или пропустить через мясорубку ( 8-10 шт. )

— перец болгарский — 2-3 шт;

Все обжарить в сковороде или латке на растительном масле. Класть в том порядке, что я написала. Посолить крепко-пробовать — должно быть солонее, чем обычно. Прокипятить 35-40 мин.

Можно сразу добавить нашинкованную капусту, тогда делать в литровые банки. Я это не делаю.

Если делать с капустой, то томатного сока должно быть больше и добавить уксуса 1 ст. ложку.

Добавить зелень, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную зелень. Если кто любит остренькое, добавить горького перца. Уксус не добавляю.

Укупорить в стерильные 0,5 литровые банки, перевернуть, укутать в «шубу». Хранила в кладовке при комнатной температуре.

Добавлять в мясной бульон с картофелем ( не солить ). Потом лучше досолить.

Рецепт рассольника взяла из интернета. Не редактирую.

Рассольник на зиму из свежих огурцов

Зимний супчик будет ароматно пахнуть свежими огурчиками. Думаю, рассольник из свежих огурцов займет достойное место в вашей кладовочке.

По 3 кг.:

Огурцы свежие и помидоры

Перловая крупа сухая – 0,5 кг.

По 1 килограмму:

Репчатый лук и морковь

Растительное масло – 400-500 мл.

Соль – 3-4 столовые ложки

Сахар (по желанию) – 2 столовые ложки

Перец горошком и лавровый лист

Уксусная эссенция (70%) – 1,5 чайной ложки. Можно заменить 0,5 стакана 9% уксуса

Перловку хорошо промываем в холодной воде и отвариваем до полуготовности. Можно крупу варить вместе с овощами, только тогда общий процесс готовки увеличится. Нарезаем все овощи в произвольном порядке. Укладываем в объемную кастрюлю со всеми специями, кроме уксуса и варим 30-40 минут с момента закипания. В конце вливаем уксус, перемешиваем, провариваем еще минут 10, раскладываем по банкам, закатываем. Укутываем, и держим так до остывания.

Получится гораздо вкуснее, если морковь и лук перед варкой спассеровать в растительном масле.

Делала такую заготовку, всем понравилось.

У нас часто свет отключают и я перестала делать заговки для заправки первых блюд.  Когда муж  на даче, генератор включает, а меня не подпускает, поэтому сижаубез саета, когда его нет. Морозильная камера работает в автономном режиме 16 часов, редко когда на такое время отключают, но бывало сутки-двое без света.

Я для заправки использую заготовки прошлогодние, вкусно и быстро. Это я для себя, мужу, как положено.)

Ольга, у тебя все монументально

Я пока на стадии формирования своих табличных хотелок. 

У меня все четко по однолетним овощам, особенно по томатам, по посеву однолетних цветов, по севообороту культур.

 Практически закончила систематизацию многолетних цветов и декоративных кустарников. Пока разрозненно находятся сведения по плодово-ягодным культурам.

Все остальное пока в планах. 

Как уже писала, в бумажном варианте у меня практически ничего нет, рабочие листки с распечатанными табличками в период посадок\посевов и рабочий блокнот, куда заношу текущие заметки. Но это все сезонное, потом переношу в электронный вариант. Но, на случай потери (уже была история с поломкой компьютера) есть резервная копия на внешнем носителе.

Архив фотографий тоже теперь держу на внешнем носителе, а текущие постепенно разбираю по разделам. 

Технические вопросы по участку я записываю в рабочую тетрадь вместе с любыми другими, это чтобы не забыть, что и когда надо сделать (баУшка я).

Я все цветы подкармливаю 3 раза за сезон. Единственное, делаю отметку по некоторым, особо требовательным (чем нельзя кормить). 

В таблицу цветочную изначально записывала по мере посадки, указывала год и место посадки и откуда ко мне попали. Потом, когда стало много, переделала по алфавиту. Добавила колонки с указанием предпочтений (солнце\тень, водохлебы или нет и т.п.), высота растения, сильно ли расползается и т.д… Но пока не по всем цветам занесла полную информацию, да я и не особо это меня тревожит, я уже всех знаю в лицо и по характеру

По томатам (сортов которых у меня много) есть таблица с подробными характеристиками. А в сезонной таблице характеристики кратко, когда веду отбор на следующий сезон, отбираю по разделам: крупные салатные, для заготовок, черри, диковинки, для высадки в ОГ. Все условно, потому что в заготовки могут идти томаты из разных разделов, а которые для ОГ частично выращиваю в теплице. Но я уже не первый год делаю такое деление, мне так удобнее. Так как таблица эксель, то все считается, сколько всего сортов, кустов, сколько высоких, средних, низких. Ну, где-то так

Сделала снимок кусочка овощной таблицы, это отбор, позднее перед посевом всем, прошедшим кастинг, присвою порядковый номер. Правее в таблице есть колонка, где пишу свои впечатления по новинкам. Видно, конечно плохо, не знаю, можно ли здесь увеличить фото

Я вижу, что она открылась, но очень мелко

Тогда лови еще кусочки

На здоровье

Нет, по обрезке не делала ничего. А что ты имеешь в виду, когда обрезать, как обрезать, обрезка в зиму?

Но по кустарникам декоративным искала первое время, даже нашла замечательные схемы обрезки с перечнем кустарников, но я тогда в интернете была еще профан и не сохранила. Сейчас уже знаю своих, когда и как обрезать

Желтеньким без посадки (у меня тогда еще не было там посадочных мест)

По землянике зеленым шрифтом новые посадки, а красным, когда убираю совсем

Пиши, какие интересуют, может я тебе сразу отвечу

Да запросто