Овощ, который мы едим недозрелым

Кто не любит похрустеть огурчиком? Все любят! Но как попала в Россию эта тропическая культура, знают не все. 

Победное шествие этой культуры началось из Индии на восток — в Китай, где возникли первые теплицы для круглогодичного выращивания, и на запад — в Турцию. В Россию огурцы завезли уже византийские купцы в ХV веке.

Сначала выращивались они на востоке и юге страны. Были созданы специальные фермы, где их выращивали. Тогда широко было распространено необычное блюдо – черная уха. Основа – бульон с рассолом огурца, мясом и специями. Сейчас этот суп называют рассольником. 

Огурец является единственным овощем, который мы едим недозрелым, в зеленом виде.

Англичане изобрели так называемое «огуречное стекло» — стеклянную трубку, которая использовалась для того, что выращивать огурцы безупречно правильной формы. Изобретателем «огуречного стекла» считается весьма серьезный человек – создатель паровоза Джордж Стефенсон.