Как я сажаю капусту

Белокочанная в этом году порадует, один велочек уже сняла на борщ, очень вкусная капуста и без горечи. Надо бы заквасить, но как, в каких пропорциях брать соль, морковь, перец, что еще можно добавить. В интернете конечно много всяких рецептов, но я уже знаю, не все то вкусно, что там предлагают. И еще очень важный вопрос, как и какую подобрать тару, и где потом хранить. Слышала, есть такие специальные боченки для квашения капусты, но где их продают, непонятно.

Многие дачники на форуме задают вопрос, можно ли сажать семена лука под зиму? Можно, скажу я и нужно, но у этого способа есть свои нюансы. - Во-первых, готовить гряды нужно так же, как и весной, но не раньше октября. - Во-вторых, саму посадку семян лука под зиму начинают только по мерзлой земле или даже по первому снегу, когда оттепелей уже не предвидится. Семена сеют чуть гуще, чем весной, обязательно сухими, сразу прикрывают заранее заготовленной землей или торфом, а саму гряду укрывают толстым слоем лап...

С каждым годом любителей пекинской капусты становится всё больше. И в этом нет ничего удивительного, ведь это, наверное, самый сочный и нежный вид капусты. «Работая» одновременно и собственно капустой, и салатом эта культура великолепна в супе и борще, её тушат и готовят голубцы. В общем, не капуста, а подарок Поднебесной. Если бы ещё она не вызывала столько сложностей при выращивании…Когда я был в гостях у Андрея и Светланы Марченко, они поделились «пекинскими» секретами, ну а я в свою очередь не мо...

Как выращивают брюссельскую капусту В основном эта капуста выращивается почти так, как и белокочанная позднеспелых сортов. Ее так же надо обильно поливать. Но все же здесь не обойдется без своих особенностей. Несмотря на свою неприхотливость, брюссельская капуста имеет самый долгий вегетационный период – до 180 дней, поэтому годится для выращивания только!!! рассадой. Агротехнические приемы выращивания рассады этого вида капусты такие же, как и белокочанной, так что этот процесс не принесет особых трудно...

Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что учесть при хранении, и пойдет речь.Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов и полезнейших микроэлементов. Она разнообразит меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Для этого ее квасят, солят, маринуют и заготавливают впрок в свеж...

Квашеная капуста На 4-х литровую банку 4-4.5кг капусты в кочанах . 350-400г моркови . соль - по вкусу . сахар - пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу Приготовление: Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков. Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх капусты. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только ...

С развитием экологического земледелия не так давно на рынке появились микробиологические препараты, то есть средства, действие которых основано на работе определенного вида бактерий, которые заражают насекомых, или грибов-антагонистов. Предназначенные для борьбы исключительно с листогрызущими насекомыми, они не опасны для человека, не накапливаются в растениях, не токсичны для птиц, насекомых-опылителей и животных. Уничтожение вредителей в этом случае происходит естественным путем. Попробовав "на зубок" обр...

Кажущийся закономерным вопрос о том, зачем сушить капусту, если она доступна в свежем виде практически круглый год, разрешится при более близком знакомстве со свойствами этого овоща в сушёном виде.Существует два испытанных способа его сублимации в домашних условиях: на противне в духовом шкафу; в электрической сушилке. Для того чтобы в сушёном продукте сохранился максимум содержащихся в нём нутриентов, процесс должен протекать при температуре от +45°С до +80°С.Использовать можно любой вид овоща. Не сле...

"Ботаничка.ру" Игорь БилевичВ конце осени, когда заканчивается садово–огородный сезон, принято подводить итоги и принимать решения: что-то удалось, а что-то нет; на одно повлияла погода, а другое не выросло из-за наших собственных ошибок. Если делать «разбор полётов» честно и не предвзято, то оказывается, что от многого из того, что выращиваем на участках, вполне можно отказаться. Я не собираюсь никого агитировать и призывать к пересмотру ассортимента своих растений на огороде, пусть каждый решает сам. Но в...