Конкурсы Сад и огород Цветоводство Делимся опытом Новости Дача, дом, участок Магазин садовода Игра-обмен Болталка Обзоры выставок, событий Литературный сад Дачный юмор Кулинария Посиделки Разное Разговоры на любые темы Статьи Прочее

Новые темы в сообществе садоводов от 30 апреля

Доедаем "заморозку".

МариД

2016-04-29 18:12:41

Пора готовить морозильную камеру для нового урожая, а для этого надо быстрей подъедать запасы. По правде говоря из запасов остались только цветная капуста, лук зеленый, да помидоры пицерийные, все остальное уже похрумали.

Сегодня решила капусту пожарить. Приготовила, так сказать, постный вариант.

Да приправила собственным кетчупом. А вообще она очень выручает — и запекаю в духовке под сыром, и в овощное рагу добавляю, и в кляре делаю, и суфле из неё обалденное.

А вам нравится делать собственные запасы?

Мне нравится1

Добавить в закладки

16 комментариев

Оксана-ник

2016-04-29 18:47:06

а из запасов в морозилке только ягоды остались, да огурцы в банках) я делаю свой кетчуп, но он не такого яркого, насыщенного цвета) что-то добавляете?

МариД

2016-04-30 00:18:25

Чаще всего сливу десертную, у неё мякоть красная, и красный перец болгарский без кожуры.

Оксана-ник

2016-04-30 00:22:55

а… так этот соус по-другому называется, не кетчуп ) а помидоры пицерийные — что это за фрукт?

Оксана-ник

2016-04-29 20:33:20

стало любопытно, помидоры пицерийные — что это?

МариД

2016-04-30 00:23:58

Делаем дома пиццу, а помидоры для неё замораживаем — режем колечками, и выкладываем на поднос, каждый слой пакетом для заморозки переслаиваем и в морозилку, как замерзнет, колечки легко снимаются и в отдельные пакеты грамм по 300 складываем, тоже самое с перцем, только его помельче режем. А зимой, выкладываем все это добро на пиццу, сырком сверху и в духовку, такая сочная получается.

Оксана-ник

2016-04-30 00:26:23

я пробовала перец и помидоры замораживать — не понравилось, водянистые становятся, безвкусные… лечо из них делаю… но банки доживают только до нового года, и то специально заначку делаю, прячу, чтоб раньше не съели )))

МариД

2016-04-30 14:56:11

У Гавриш есть специальная серия «Заморозь» там не только помидоры и перцы специальные для заморозки, но и капуста и горошек и тд.
gavrishseeds.ru/special/zamoroz

Оксана-ник

2016-05-03 00:16:09

Мария, спасибо за интересную информацию) замораживать-то можно… это просто, наверное, мои тараканы… не люблю замороженные овощи…

Sun

2016-04-29 20:49:31

я тоже замораживаю цветную капусту, недавно последнюю приготовили и съели. Кетчуп свой тоже делала, очень вкусный, всем нравится. Еще есть замороженные ягоды всякие, помидоры, травы, но остались не так много.

Nana

2016-04-30 09:18:29

Замороженная цветная капуста — это мое все. Обожаю ее.

ДедулЯ

2016-04-30 12:29:21

Оксана, так кушать хочется, что к Новому году, за два месяца, все вычищаете? Н-да.
Я только раз видел такое. Соседи новые купили дачу, в начале мая посадили картошку, а в середине мая стали выкапывать. Разочаровались, говорят: не родится здесь ничего, в другом товариществе, где земля хорошая, дачу купим…

МариД

2016-04-30 14:42:49

Я вот фотки ваши посмотрела, не смогла удержаться, смотрю вы тоже покушать любите, и закрутки наверное делаете соответственно вашим аппетитам? У меня например в семье особо не горят желанием трескать заготовки, только в охотку, а у Оксаны любители, так что есть семьи — сколько не заготавливай все мало.
А вы на чукотке что ли живете, соседи то, как с анекдота…

Оксана-ник

2016-04-30 20:17:41

тоже представила — возможно, вы и ваша семья святым духом питаетесь и приготовленная вами пища остается нетронутой до весны по этой причине? это достойно уважения! непонятно только одно — для кого вы картоху тазами готовите?

ДедулЯ

2016-04-30 12:35:31

Ну, правда, Оксаночка, расскажи как ты заначки овощные от домочадцев прячешь.
Я вот никак не могу представить. Дохожу мысленно до того, как ты в тайники прячешь, а они, домочадцы, кругами по дому, кругами… После этого представляю своих, ищущих в шкафах, стенках, в других потайных местах эти самые закрутки — заморозки. И не могу от смеха удержаться…

Оксана-ник

2016-04-30 19:53:51

ДедулЯ, мне смешны ваши фантазии и крайняя заинтересованность бытом моей семьи ) зачем Вы так утрируете? никто по дому не рыщет в поисках еды ) буду рада Вас повеселить — у меня еще зелень килограммами едят, ее никогда много не бывает ) лечо у меня вкусное, да и другие домашние заготовки мои домочадцы любят, гости часто бывают, угощаю родных, знакомых — так что Ваша ирония кажется мне странной) мы с Вами лично настолько хорошо знакомы, чтобы панибратски ко мне на «ты» обращаться?