Огурцы со сладким перцем
На литровую банку:
- 0,6 кг огурцов,
- 0,5 кг сладкого перца,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 4-5 горошин перца,
- 1-2 веточки укропа,
- 1 лавровый лист,
- листья черной смородины и дуба,
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Для рассола: 1 л воды, 50 г соли.
Огурцы, перец, специи моют и кладут в чистые банки. Перец перед этим очистить от семян и бланшировать 2-3 минуты. Все залить кипяченной водой. Через 10 мин. воду слить, залить рассол и добавить лимонную кислоту. Укупоренные банки перевернуть и укрыть.




Нет комментариев