Закончился еще один огородно-дачный сезон. Предлагаю похвастушки )

Рутя, хотелось бы фото видеть айвы и кизила. Кизил я последний раз видела лет 50 назад у свой бабушки в Украине. В Брянской области живу 40 лет, кизила не видела. А хочется вспомнить вкус детства.

Здравия! Дельное — поделиться похвастушками! Но вот засада — у меня пока еще идут процессы заготовки — самые последних. Но! В этом году родилась линейка ферментированных чаев не из кипрея. И первые пробы прошли уже успешно. Кроме чаев в этом году запускаю в процесс изготовления и безалкогольные вина из грибов, листьев, цветов и веточек. Они вообще уникальными получаются! Да и насобирала в этом году, по сравнению с прошлым — в 4 раза больше. Так что пока вся в переработке.

Именно сбраживание. Но без сахара. Только мед. Причем все происходит по различным технологиям. Для одних ингредиентов — только холодный настой используется. в других  -сок, в третьих — отвар или заваривание. Но всегда дополнительно — это мед. Настоящий, без сахара и антибиотиков (как это сейчас модно среди пасечников).

Нет, все немного не так. Трава заливается холодной водой или соком. или кипятком. Настаивается. Потом раствор сливается в другую емкость, процеживается, добавляется мед и укупоривается гидрозатвором. Устанавливается в теплое темное место (у меня есть специальная «одежда» для емкостей). И оставляется в покое на полгода. Потом процеживается и еще на полгода в покое. Потом еще раз все повторяется и разливается по бутылкам и укупоривается. Вино получается безалкогольным, но как обычное вино по вкусу — то есть у некоторых может быть и натуральное опьянение. Но специальный ариометр показывает 0 оборотов. 

А травы — я собираю около 400 видов травок, не считая плодов, ягод и грибов. Всего в этом сезоне по плану поставить около 20 сортов вин. Начинаю проходить сертификацию по ним и декларирование. Поскольку все пойдет в продажу.

Травы собираю самостоятельно. Из закупок только те. которые удалены от меня — курильский чай (поскольку в диком виде не встречается в Нечерноземье) и омела — ее заказываю на Дальнем востоке. Из жидких напитков творю — волшебные зелья (невинное вино, то бишь безалкогольное), эликсиры (также без алкоголя), бальзамы (все о том же). А также есть своя линейка травяных чаев под маркой Говорящие чаи Бабы Яги. Их около 80 видов. Ферментированными чаями без кипрея основательно займусь уже в следующем году. Почему без кипрея? Потому что с ним не делает только ленивый. Да и если смотреть на само производство чая, то он ведь делается явно не из трав. А из листьев кустарника Камелия китайская. Так что и нам можно «вспомнить» все рецептики подобных чаев. Вот и родилась в этом году линейка чаев Времена года. Пока в нем только 4 чая — Бархатная осень, Зимние узоры, Весенний лучик и Летние каникулы. Предполагаю, что их будет 12 — как у чайковского. А в идеале также довести примерно до 80 сортов. Это позволяет наша уникальная пышная растительность.

Добрый день Баба Яга (вы не пишете своего имени)… Всё описаное это замечательно, но с фотографиями было бы гораздо интереснее.

это пример моего чая. фасовка, упаковка.

вина еще не фотала, как будет готова этикетка и упаковка бутылки, так и начну.

Солнышко, все мы обладаем теми или иными знаниями. Вот только иногда порой даже не знаем, ЧЕМ ИМЕННО мы обладаем. Надо это просто в себе открыть, очистить от мусора, вытащить на поверхность и подставить под лучи солнышка. Порой вспоминая своб жизнь от детства, понимаю, что прав был мой прадед, когда знания мне давал едва ли не с самого рождения моего. А меня к нему привезли «знакомится» в трехлетнем возрасте. И первое, что я сделала, сев к нему на колени — вытащила запутавшуюся в его бороде пчелу со словами — «незя челку губить!». — не все буквы тогда еще выговаривала. Да и говорить начала только на следующий день после знакомства с прадедом. До того была «молчуньей». А потом — знакомство с лесом, травами, зверями. Моими детскими «игрушками» были волчата, лисята, птицы, насекомые. А первый букет, который я получила при знакомстве со своими двоюродными братьями — был букет из тысячелистника, нарванного вместе с корнями. Получив его, я по словам тетки, проворчала — «и почто с корнями драл, им же больно было!» Вот так меня и воспитывали. И очень жаль, что прадед рано ушел, для меня рано. А вот записи свои оставил мне. Больше они никому и даром были не нужны. Хороший такой, увесистый сундучок. Правда, почерк… Да и мерки раньше были в фунтах, приходится сейчас очень многое переделывать, как и составы. Причина простая — с 1996 года стали меняться свойства трав. Так что я очень ему благодарна за свое воспитание.

Выстоять-то выстоял, а вот в последние годы деградация некоторых ветвей носит не только явственный характер, но и просто угнетает. Трое моих ровесников из семьи уже просто ушли. Очень рано. 

Рутя, Если возникают вопросы, пишите, звоните, помогу ответить на них. Вплоть до работы со своей структурой сознания и энергетикой. Вот мой тел +7 910 886 33 23. Время московское, поскольку живу в нечерноземье. И против общения нисколько не против, а даже за. Я имею ввиду, что бумага может сгореть, знания — нет. Их можно восстановить через родовое и энергетическое пространства. 

Ценность в обретении себя в новом формате нового времени, как бы это ни звучало.То есть, прка не поймешь того, что хочет и буквально требует твое подсознание, так и будешь плавать, как некое коричневого цвета в проруби, никому не нужное и всем мешающее. 

А мне по телефону лучше общаться, поскольку не всегда бываю в тырнете, а помощь бывает людям необходима здесь и сейчас. 

Теперь про род. Практики такие делала и не только помощь получала, но и смогла восстановить некоторые знания по прежним свойствам не только травок, но и из компоновкам. И такая помощь РОДА мне очень помогла с восстановлением рецептуры зелий, эликсиров и бальзамов без спиртовой основы.

А вот энергетические практики получала не от Рода, а от наставников. Как потом оказалось, я из их же РОДА. Наверное, потому и помощь получила не только качественную, но и сейчас порой с ними общаюсь. Вот только общение это сейчас… можно сказать очень своеобразное. Когда получаешь инфу, то понимаешь, что времени на ее переработку потратишь кучу. так и живу.

Какая Вы молодец! Снимаю шляпу!

Какая молодец! я «новенькая»… учту предложения… но щас ничего не сфотать- осень! а кое-что интересное сажала и клубника с «мой кулак»!))) дожить бы до весны- начну фантазировать с огородом и цветами! Всего доброго!

Зоенька, здравствуйте. Подскажите, какой сорт клубники у Вас.

Надюша! щас не помню… садим давно… покупали в дчнике саженцы… а потом сами размножали… но по-моему гигантела

Спасибо за ответ, Зоенька. Да, Гигантелла крупнючий сорт, у меня есть. С 2003 года много сортов перепробовала. Оставила Царицу, Купчиху, Гигантеллу, Гигантеллу Максима, Зефир, Зенга Зенгану, Чамору Туруси, Рубин(  оказался суперпоздним, такого позднего у меня не было, развожу его сейчас).

Всем здравствуйте! В целом сезон был урожайным: море яблок( одарены и друзья и родные и знакомые), сливы, груши, вишни, алыча цвели пышно, но попали под заморозки, поэтому мало было. Море жимолости, тоже все одарены, клубники много, малины много.

Удались помидоры, были открытия. Очень понравился сорт Сетка розовая( в интернете написано, что это черри, но у меня и в теплице и в открытом грунте плоды были крупнее), суперурожайный и суперсладкий сорт, а еще сорт Розовый фламинго(серия авторские семена, агрофирма Поиск, суперурожайные, розовые, глянцевые, мясистые, вкуснючие, в открытом грунте тоже не подвели), сорт Мамонтенок( суперурожайный, вкусный). Из гибридов, новых для меня очень понравились Медовые бананы(суперурожайные, суперсладкие), Прима Донна(агрофирма Партнер, суперурожайные, вкусные, очень долго плодоносили, урожайность не снизилась даже в открытом грунте), Джек Пот( агрофирма Партнер, суперурожайные, сладкие, в открытом грунте тоже были усыпаны плодами), Оранжевый папа( агрофирма Партнер, суперурожайный, вкусный), Пинквин и Пинк Гарант(от Садов России, урожайные, сладкие, с сильным иммунитетом, никакими болезнями не поражались, хотя в середине августа уже был кладоспориоз в теплицах, плодоносили до середины октября(просто уже все убрала в теплице), Благодатный( суперурожайный, сладкий), Завидный холостяк(урожайный, розовый, мясистый, вкусный). Любимчики тоже не подвели- сорта Золотое руно, Сердцеедка, Сержант Пеппер, Золотая пуля, Купидон, Розовый мед, Дракон, Рио Гранде, Санька; гибриды- Жонглер, Позано, Гулливер, Лирика, Императорская слабость, Герцогиня вкуса, Зенит, Катя, Саймон, Любаша, Лапочка, Пламя, Каратос, Мадам Помпадур.

Да, забыла написать еще о двух опробованных сортах- Лиана желтая и Лиана красная. Оба невероятно урожайные, но у Лианы желтой рыхловатая мякоть, по вкусу не понравились. А вот у Лианы красной все замечательно, вкус, урожайность, лежкие.

Перец уродился замечательный. Из новинок был сорт Вишневое вино(прислала девочка знакомая), урожайный, сладкий, гибрид Халк, от него я в восторге, урожайный, крупный( тяжеловес), стенкп толстая, сладкий. Ну и любимчики не подвели- Какаду желтый, Кинг, Сентонове, Карлоне, Джемини, Латинос, Красный бык, Биг мама, Звезда Востока гигантская красная и желтая, Оранжевый лев, Клаудио, Помпео, Испанский бык, Толстый барон.

Огурцов много было, раздавала, ну и накатала банок. Сажала любимчиков- Мурашка, Леонтий Огуречник, Кураж, Гуннар.

Не удался лук из севка(первый раз за все время, причем не только у меня, а у всех в нашей местности), баклажанов  маловато, поели конечно, закатала немного( очень холодный был май, поэтому они страдали в стаканчиках, ждали посадки, жара в июне, затем холодрыга и дожди в июле. В августе снова жарко и сухо, ни одного дождя. Они бедняги не успели потолку отдать урожай, завязали в августе кучу плодов, а в сентябре резко похолодало, заморозки по ночам начались, даже под укрытием им было некомфортно).

Спасибо всем, кто дочитал такой длинный комментарий. Буду рада, если кому -то пригодится мой опыт. Всем удачного сезона и богатых урожаев!

Спасибо Вам за добрые слова и пожелания! Замечательно отдохнуть зимой, и тоже новых открытий, творческих планов и исполнения этих планов!

Баба Яга, Вы «крутая», 400 трав… а они ещё и изменяются, самой все собирать, сушить, извлекать сок, это какой труд.Низкий поклон и уважение.

По теме поста, я уже три года как перешла на сортовые томаты, в прошедшем сезоне посадила 376 кустов, мой день начинался в пять утра каждый день, очень красивые были ????, я люблю индеты, но влюбилась в гномы: Борония, Десперадо, Стринги, их много. Вырастила, много закатала, посолила, сварила сок, кетчуп, раздала-продала.Семена коллекционных томатов прилично стоят,7-10 семенушек стоят от 30 до 60 руб.Дочь скоро погонит из дома.Лето закончилось, наступила осень, пошли опята, дочь заядлая грибособиралка, а я опять у мартена.Вот сижу-пишу, а меня ждёт фейхоа, потом ещё надо прикатать чайот, потом Нов.год, холодец, оливье… и здравствуй новый сезон....

Вы правы, были ещё огурцы, малина, петрушка, клубника, ежевика, перец разный, баклажаны, горох, фасоль не удалась, кабачки( куда ж без них) и все это надо втиснуть на 9 соток...