Подрос зеленый лучок? Самое время для нежного заливного пирога на сметане

Клякса
2021-05-28 10:57:16

Очень вкусный, нежный заливной пирог с луком. Один из любимых рецептов моей семьи.

Ингредиенты: 

Для теста:яйцо – 3 штуки;соль по вкусу (менее 1 чайной ложки без горки):мука – 170 грамм (7 столовых ложек);сметана – 200 грамм (можно заменить на маргарин);0,5 чайной ложки соды. 

Для начинки:вареные яйца – 6 штук;большой пучок лука (100-150 грамм).

Готовим начинку. Отрезаю белую часть, ее я не буду использовать. Измельчаю лук и яйца.

Добавляю 0,5 чайной ложки соли и перемешиваю. Начинка готова.

Для теста понадобится 3 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 200 грамм сметаны, все перемешиваю.

Просеиваю 170 грамм муки — это примерно 7 столовых ложек, также просеиваю 0,5 чайной ложки соды. Все перемешиваю до однородной массы.

В разогретую и смазанную маслом форму выкладываю половину тесто. Делаю углубление для начинки, оттягивая тесто на края. Желательно, чтобы начинка как можно меньше соприкасалась с формой, чтобы лук не подгорел, а яйца не стали твердыми.

Выкладываю начинку, а затем оставшееся теста.
У меня тесто выглядит густым, потому что я использую очень жирную домашнюю сметану, при нагревании оно станет очень жидким.

Выпекаю 1 час при 180 градусах.
Обратите внимание, начинка нигде не просвечивает. Получается безумно нежный, ароматный пирог!

Приятного аппетита, дорогие друзья!
Будьте здоровы и счастливы!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Еще вкусные рецепты:

Лучшие вафли для похудения без муки

Нежнейший кекс на сметане

Мне нравится3
Добавить в закладки
Назначить теги
517
Подписки
Подписаться на пользователя Клякса
1 комментарий
00
2021-05-29 13:16:02

Милая Клякса, обожаю этот луковый пирог со студенческих времён. На Невском была пирожковая ( она, наверное, и сейчас там есть) и там продавались эти пирожки с бульоном, кофе, чаем и т.д. очень вкусные и буквально за копейки. С тех пор я часто их делаю дома.