ЧЁРНЫЙ ГРУЗДЬ

Почти для всего мира чёрный чеснок – новый продукт. Это не какой-то особенный сорт, как можно было бы подумать. Это способ приготовления обычного, чеснока со значительным усилением его известных благотворных свойств и выявлением новых. История его появления связана с древними гастрономическими традициями Кореи и Таиланда. Необычный цвет получают путем брожения целой луковицы чеснока при высокой температуре. Ферментированные дольки чеснока приобретают цвет черной гвоздики. В процессе брожения сахара и аминок...

У любителей экзотики скоро будет возможность насладиться супер-сладкими чёрными гранатами. Сорт, получивший коммерческое название Black Candy, будет зарегистрирован в качестве продукта с охраняемым географическим названием в Испании, и в недалеком будущем появиться на прилавках в магазинах в других странах, - рассказал представитель компании Fertviher, создавшей новинку.С 2005 года компания экспериментирует с поиском новых сортов граната, используя метод скрещивания или гибридизации. Первый чёрный гран...