Овощи
Создать пост
Томаты без семян
Японские ученые из Университета Токусимы создали метод генного редактирования, позволяющий выращивать помидоры без семян. Метод получения томатов без косточек основан на технологии CRISPR-Cas9, открытой несколько лет назад. Японские ученые повысили уровень гормона ауксина, который стимулирует развитие овощей без формирования семян. Генно-модифицированные томаты внешне практически не отличаются от обычных, в том числе по размеру. Их выдают лишь более крупные листья не столь сложной, как у обычного помид...
Квадратный горох
Крылатые бобы (спаржевый горох, крылатая фасоль) - многолетнее травянистое культурное растение, вид рода Псофокарпус семейства Бобовые. Научное название растения «рsophocarpus tetragonolobus». Psophocarpus означает «шумный плод», а tetragonolobus – «четырехугольнодольный». Такое название точно описывает основные характеристики плодов этого растения: его плоды-бобы имеют четырехугольную форму и, высыхая, громко стучат при потряхивании. Где находится родина крылатого боба доподлинно не известно...
Как растут каперсы
Каждый хоть раз в жизни пробовал каперсы, но сказать, что же это такое — ягоды, овощи или фрукты, может не каждый. На самом деле каперсы – это бутоны весьма колючего, но при этом очень целебного кустарника под названием каперсник. Каперсы — род растений семейства Каперсовые, иногда род относят к семейству Капустные, стелющийся колючий кустарник от 1 до 2 м высоты. Всего род включает 181 вид кустарников, деревьев, лиан и многолетних трав, распространённых в субтропических и тропи...
Виды листовой капусты
Кай-лан, или китайская брокколи , уникальное растение, которое можно отнести и к капустным, и к листовым овощам. Кай-лан пришел к нам с Востока, где очень популярен. Там его собирают целиком и готовят так же, как в Европе спаржу. У капусты кай-лан (гайлан) съедобны все надземные части растения: сочные сине-зеленые стебли, нежные листья и маленькие нераскрывшиеся соцветия. Самая вкусная часть - концы стеблей. Вкус кай-лана напоминает одновременно брокколи, листовую капусту и спаржу. Кай-лан богат витам...
Новый вид капусты
Название нового овоща — Brusselkale, а создатели гибрида – специалисты компании Tozer Seeds. В Tozer Seeds уверяют, что сотрудники компании смогли сбалансировать очень сложные аромат и вкус двух разновидностей овощей, в результате чего капуста Brusselkale получила очень тонкий ореховый вкус. Кроме того заявлено, что новый овощ содержит в 2 раза больше витамина В6 и витамина С, чем традиционная брюссельская капуста, а ее очистка и подготовка менее утомительна. Она подходит для тушения, запекан...
Кукуруза для красоты участка
Существует немало декоративных форм и сортов кукурузы с красивыми разноцветными листьями и оригинальной окраской початков, которые могут служить прекрасным украшением наших садов. Тёплые радужные колориты розовато-малиновых и золотисто-оливковых полосатых листьев стройных высоких (до 1,5-2,2 м) растений очень эффектны. Однолетний злак высотой 1-1,5 м с декоративными лентовидными полосатыми листьями, в пазухах которых развиваются некрупные початки. Листовые пластинки линейно-ланцетные, с белыми, розовы...
Капуста кудрявая листовая
Кале — особый сорт капусты, известный под названиями «грюнколь» или «браунколь». Однако откуда именно берет свое начало история появления данного овоща, до сих пор неизвестно. Главная особенность его в том, что капуста не имеет так называемого кочана. Внешне ее листья напоминают ажурные листья салата. Высота стебля может достигать полутора метров. Этой капусты существует 5-6 разных подвидов, и наиболее распространенный – кучерявая капуста. У тосканской капусты длинные и тонкие сморщенные листь...
Отличия озимого чеснока от ярового
Озимый чеснок имеет меньшее количество зубков в луковице (5—10), но они более крупные. Зубки озимых сортов более ровные, в луковице их всегда чётное число. Они распределены вокруг стебля равномерно. У ярового чеснока количество зубков в луковице большее (8—20), но они имеют хаотичное расположение и различаются по размерам в одной головке. У озимых сортов твёрдый, толстый и плотный пенёк, у ярового – мягкий и меньшей толщины. По структуре луковица озимых сортов имеет по...
Распространённые сорта белой моркови
Морковь ассоциируется у всех именно с овощем оранжевого цвета. Однако изначально цвет моркови был белый, оранжевой она стала только в XVII веке благодаря голландским селекционерам. Белая морковь является одним из набирающих популярность у садоводов сортов, который отличается от других структурой плодов. Сейчас существует несколько сортов белой моркови. Морковь этих сортов сочная и сладковатая, благодаря отсутствию пигментов данный продукт подходит аллергикам. Белая бельгийская (White Belgian). Корнеплоды...
Нюансы выращивания кольраби
Некоторые растения, приспособленные к местному климату, почему-то не всегда принимаются во внимание огородниками. Ярким примером является капуста кольраби: выращивание этой культуры требует условий, очень легко создаваемых при климате Восточной Европы и Азии. Капуста кольраби является достаточно неприхотливой культурой. Но тем не менее определенные трудности могут возникнуть. Кольраби вытягивается - почему Стеблеплоды могут быть различной формы. По мере созревания грубеет вначале нижняя часть стеблепл...
Как вы храните брокколи ?
Доброго дня всем! Зная о полезности для здоровья такой капусты как брокколи, решила посадить ее у себя. Да только раньше-то не сталкивалась с особенностями ее выращивания, подумала, капуста и капуста, чего тут мудрить. Выросла, значит. Да только упустила я ее, видать, зацвела она, чего с белокочанкой у меня отродясь не случалось. Я белую-то по снегу снимаю, не торопилась поэтому еще. Все ждала когда покрупнее будет, дождалась, называется. Ну срезала, что ж делать. Попробовала приготовить - на вк...
Мини-капуста
Белокочанную мини-капусту выращивают из семян карликовых сортов в специальных условиях, без применения генной инженерии и химии. Мини-капуста имеет твердый упругий кочан с плотно прилегающими листьями бледно-зеленого цвета. Маленькие кочанчики капусты можно есть сырыми, готовить, как брюссельскую капусту, целиком, не разрезая, - она ничем не уступает своей «старшей» сестре. Гибрид Старт F1 предназначен для садово-огородных участков и фермерских хозяйств. Допущен для выращивания во всех регио...
Свекла удобная, одноростковая
Все знают, что при посадке свеклы из одного семечка прорастает по 2-5 ростков. Их конечно, приходится прореживать - не будешь же делить семена на сегменты. В принципе, в этом есть плюс - лишние выдернутые ростки хорошо приживаются. При выращивании же в больших масштабах такие сорта не очень удобны, поэтому были выведены одноростковые вариации, которые очень удачно прижились и используются для выращивания на личных хозяйствах. Свекла одноростковая , не требующая прорывки. Растение...
Перец вверх тормашками
Перец известен большим разнообразием сортов, как острых, так и сладких. Круглые ли, змеевидные ли, фиолетовые ли они - мы привыкли, что плоды перца растут расположенными вниз. О новом необычном сорте я узнала от Ольги, но так как название ей было неизвестно, я, заинтересовавшись, захотела узнать о нем побольше, и заодно поделиться с вами. Несвойственное плодам овоща положение, когда они формируются направленными вверх, чаще встречается среди острых, мелкоплодных перцев. ...
Огурцы-шарики
Все без исключения существующие ныне сорта были выведены на основе диких огурцов, которые имели плоды бочкообразной формы. Поэтому круглые огурцы на генетическом уровне намного ближе к природе, чем любые другие. Круглые огурцы отличаются от всем привычных продолговатых только формой и цветом - зеленым с полосками. Не стоит путать с круглым огурцом другое растение — мелотрию шершавую, она относится к семейству тыквенных и огурцом по факту не является. Сорта круглых ог...