Овощи
Создать пост
Почему кабачки могут горчить
Иногда при приготовлении какого-либо блюда из кабачков мы обнаруживаем, что снятый с грядки плод горчит. Кабачки требуют во время своего развития много влаги, поэтому достаточный полив во время их формирования и роста необходим, иначе это грозит накоплением горьких веществ, особенно в жаркую погоду. Однако и слишком большое поступление воды чревато теми же последствиями, особенно если много воды попадает на листья или лишний полив проводят в холодную погоду. Не рекомендуется поливать холодно...
Посев моркови летом
Если вы не успели посеять морковь по сроку, или она не взошла\слабо взошла, можно ли посеять ее летом ? Многие удивятся, но ответ на этот вопрос будет утвердительным. Поздний способ посадки оранжевого корнеплода имеет некоторые преимущества. К июню-июлю в огороде уже созревают некоторые культуры и освобождают место на грядках, и что немаловажно, сорняки на которых уже выполоты. Посадка моркови в июне – это даже рационально: в этот период заканчивается активность морковной мухи – главного вредите...
Сладкий перец, похожий на острый
Венгерский перец сорта Капия относительно новый гибрид среднепозднего срока созревания. Интересен тем, что имеет плоды конической формы, плоские с обеих сторон и слегка изогнутые на конце, длиной до 15-18 см. Во время биологической спелости 2-х , реже 3-х камерные плоды приобретают глянцевый, насыщенно-красный цвет, и становятся похожи на острый перец. Но вкус плодов все-таки сладкий, плоды подходят для любого вида приготовления заготовок - фарширования, замораживания, консервир...
Посадка лука резаными луковицами
Если для посадки не хватает лука-севка \ чернушки, или нужно много посадочного материала интересного сорта, а его мало, то можно поступить следующим образом. Разрезать крупные луковицы, сохраняя часть донца на каждой дольке, протравить в слабом растворе марганца или фунгицида, присыпать срез луковиц золой или угольным порошком, и посадить, как обычно. Не стоит опасаться, что разрезанные луковицы загниют в земле, они растут и дают урожай не хуже, а то и лучше, целых. ...
Редис, который не боится жары
Раннеспелый редис «Мечта Алисы», помимо прочих своих качеств, выделяется среди других сортов тем, что не зацветает даже при июньской посадке и даже при загущенной посадке формирует крупные плоды. Поскольку редис «Мечта Алисы» – растение долгого солнечного дня, его можно выращивать весь сезон. Полив и рыхлая почва - вот что ему требуется, чтобы дать отличный урожай. Пересушивание почвы нежелательно, иначе корнеплоды грубеют, начинают горчить, растение может зацвести. К в...
Ни за что не угадаете!
Как вы думаете, что за растение представлено на картинке? Так оно цветет, но по цветам тоже трудно догадаться, хотя растение всем знакомое. А вот и плоды. Узнали ? Да, это острый перец. Этот необычный сорт называется Candle Light Mutant 14.
Земляная клюква
Изумрудная ягода, земляная клюква, песья вишня, марунка - так называют многолетнее растение из семейства пасленовых. Название физалис образовано от греческого слова “физо”, что означает вздутый. "Собрат" помидора не приобрел широкую популярность как овощ, и в большинстве случаев используется в декоративных целях, в том числе и для создания сухих букетов. Хотя плоды овощного физалиса съедобны. По мере созревания чашечки колокольчатой формы окрашиваются в ярко-оранжевый цвет, обра...
Нужно ли укрывать морковь после посева в грунт ?
Стал гулять в интернете очередной совет : якобы грядку с морковью надо накрывать. Причины приводят следующие : 1) чтобы избежать вымывания семян с грядки при обильных осадках, а также их заглубления вследствие утягивания водой и перемешивания стройности рядков; 2) грядку укрывают от выклевывания семян мелкими пернатыми и от раскапывания грядок домашними питомцами — собаками, котами; 3) если погода стоит жаркая, или дуют засушливые ветра грядку укрывают для сохране...
Вкусный, но ядовитый
Многие делают пироги, салаты и соусы из ревеня, варят компоты. А многие не прочь и похрустеть сочным стеблем - ведь единственной съедобной частью ревеня является именно он. Не все знают, но есть листья и корень этого овоща нельзя, так как в них содержится щавелевая и карбоновые кислоты и их соли. Употребленные в больших количествах, эти вещества могут вызвать жжение в глазах и во рту, проблемы с почками, рвоту и диарею. Особенно надо следить за этим, если в семье есть малень...
Танцы с бубнами или укрытие для капусты - выход найден.
Я уже рассказывала, как в прошлом году проверяла метод с белыми бумажками из интернета. Речь шла о том, что бабочки-белянки, увидев белые пластиковые предметы на или около капусты, якобы принимают их за своих "коллег" – бабочек и думают, что данное место уже занято, и уже не пытаются отложить яйца на этой грядке, а улетают искать другую – свободную капустную грядку. Вспомнила, как ухахатывались надо мной соседи. Метод, естественно, не работает. В этом году продолжила эксперимент по поиску лучше...
Синий кабачок
Среди огородников находится немало приверженцев сортовых, гибридных растений, которые выращивают кабачки разных видов. Урожайный гватемальский синий кабачок привлекает внимание своим самобытным голубым окрасом. На первый взгляд, это типичный кабачок, но необычного голубого цвета, а мякоть у него желтая, как у тыквы. Образует крупные плоды, до 5 кг, плети длинные. Молодые плоды используют в пищу как обычные кабачки, а спелые используют как тыкву.
Кавили - самоопыляемый кабачок
Кабачок – любимый многими овощ, трудно представить себе садовый участок без этой культуры. Сорт Кавили — гибрид, выведенный в Голландии сравнительно недавно, но успевший стать одним из самых популярных видов этого овоща. Это самоопыляемый, ультраскороспелый кабачок, что позволяет выращивать его практически в любом регионе России. Листья у кабачка компактные и не занимают много места на участке. Плоды кабачков Кавили никогда не превышают вес 300-500 г. Примечательно то, что даже при перезрева...
Все зеленые, а она желтая
Сняла укрытие с капусты прополоть, окучить, полить, естественно, и просто подышать ей дать. Жара стоит невозможная даже в шесть утра, даже капустницы не летают. Вся капуста как капуста, а одна желтая. Или светло-салатовая. Листья здоровые, упругие, не поеденные никем. Четыре капустные грядки, одна такая среди всех. Пересорт попался?
Отбеливание овощей
Отбеливание овощей, или, правильнее сказать, затемнение их от солнечных лучей, заключается в том, чтобы обесцветить листья, ростки с целью сделать их более нежными и сочными, более приятными на вкус. Отбеливанию подвергаются лук-порей, озимый чеснок, цветная капуста, эндивий, стебли спаржи, кардона, салатного сельдерея. Существуют различные методы для отбеливания овощей. Известный, но далеко не самый лучший способ — засыпать растения землей. Это сильно загрязняет овощи, они могут начать гнить и портиться...
Капуста в колготках
Часто пекинская капуста растёт хорошо, у неё отлично формируется корневая система и нарастают листья, но никак не сворачиваются в кочан. Бывает и так, что капуста совсем не образует кочана, уходит в стрелку. Помочь завязать капусте кочан могут помочь капроновые колготки или эластичный бинт сеточкой. Естественно, не новые, можно использовать уже ненужные. Нарезаем колготки на отрезки не менее 10 см длиной. Руками поднимаем и сворачиваем листья капусты, растягиваем эластичную повязку, и придерживая их в та...