Ананас

Общие сведения о растении Ананас

АНАНАС (Ananas) — род наземных травянистых тропических растений, семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), с колючим стеблем и листьями. Растение ананас часто пробуют выращивать дома из простого любопытства, да и мы не откажем себе в этом удовольствии, тем более что культура эта не столь сложна.

Многочисленные придаточные корни у растения развиваются прямо в пазухах листьев, поглощая скапливающуюся там влагу. Листья серо-зеленые широколинейные, по краям колючезубчатые, длиной до 80 см, мясистые суккулентные (запасающие влагу), покрыты толстой эпидермой, под которой размещается слой крупных клеток водозапасающей ткани, а в период дождей накапливается влага. Внутри листа находится сеть воздушных каналов, окружённых хлорофиллоносными клетками. Таким образом, процессы газообмена у ананаса могут происходить даже при закрытых устьицах.

Когда розетка листьев сформирована, точка роста образует цветонос длиной до 60 см, густо покрытый обоеполыми цветками. Цветение длится 15-20 дней, в результате образуется соплодие, представляющее собой сросшиеся основания завязей, кроющие листья цветков и ось соцветия. Соплодие мощное, напоминающее по форме шишку, золотисто-жёлтое. На верхушке всегда развивается группа вегетативных листьев — «хохолок». Сорта ананасов при самоопылении не образуют семян, что используется для получения высококачественных бессемянных плодов. Цветы ананас образует в марте-апреле, июле, декабре; созревание соплодия продолжается 4,5-5 месяцев.

Как вырастить ананас в домашних условиях

Из всех наземных видов самый знаменитый — ананас хохлатый, или крупнохохолковый (Ananas comosus) — вид растений рода Ananas, семейства Бромелиевые (Bromeliaceae). Вот из этого вида попробуем вырастить комнатное растение «ананас» — см. фото, они даже образуют плоды, хотя мелкие и не съедобные.

В качестве черенка используют верхушку ананаса с листьями. Со временем образуется впечатляющая розетка из колючих листьев, но они не будут пестрыми, как у ананасов, которые продают как декоративные формы.

При покупке ананаса следует выбирать свежий и красивый плод со здоровой листвой, без признаков подсыхания и повреждений. Верхушечная почка должна быть целой. Покупать ананас желательно для размножения в теплое время года, так как в холодное время года листья подмерзают, поскольку им нужна температура не ниже 18 градусов, а температурные повреждения листьев обнаруживаются не сразу.

Срежьте макушку ананаса у самого основания соплодия, как можно ниже, приблизительно на 2 см ниже листьев, захватив при этом немного мякоти, иначе можно потерять значительную часть листьев. Срез присыпать толченным углем и оставить на 1-2 дня для подсушивания, чтобы он не был слишком влажным и не начал гнить.

Высадить верхушечный черенок в смесь для черенкования: торф с песком в равных количествах, то есть положить срезанную часть на поверхность субстрата и слегка вдавить его. Полить и закрыть горшок прозрачной пленкой, которую будет поддерживать арка. По краям горшка располагают несколько палочек, на которые надевают полиэтиленовый пакет. Так можно создать теплую и влажную атмосферу.

Поставить горшок под источник света. Температура должна быть влажная и высокая, приблизительно — 24-26 градусов. Для профилактики можно опрыснуть листья перед посадкой, 2%-ным фундазолом, повторяя обработку каждые 2 недели. Через месяц растение должно укорениться, конечно, если все сделано правильно. Необходимо осторожно снижать влажность, усиливая проветривание.

Укоренившую верхушку ананаса можно высадить в подходящую смесь из листовой, перегнойной и дерновой земли с песком. Поливать только теплой водой и не давать понижаться температуре воздуха ниже 18 градусов. Ком земли не должен пересыхать между поливами, но так же вредна и избыточная влажность. С весны и до августа начинают подкармливать каждые две недели и следует обеспечить температуру около 25 градусов. Можно использовать минеральные и органические удобрения.

На второй год пересаживают подросшее растение в горшок диаметром 12 см. Чем крупнее розетка листьев, выращенное в этом году, тем больше будет соплодие. К тому же в тесном горшке комнатный цветок ананас может не дать деток и после цветения полностью отомрет. Содержание на второй и третий год аналогично предыдущему. Весной третьего года цветок еще раз переваливают в горшок диаметром 18 см и ждут урожая. Но следует предупредить, что таких крупных плодов как в магазине, вырастить дома не получится. Созревают домашние ананасы в мае — августе, после чего плодоносящий побег погибает, а детки, которые образуются на растении после цветения, рассаживают. Стимуляция нужна только тогда, когда хотят получить зимний урожай ананасов.

Основные виды и разновидности ананасов

Ананас настоящий, или хохлатый (Ananas comosus)
Синоним: А. ананасовый (Ananas ananas (L.) Voss); А. дукей (Ananas duckei hort., nom. Inval); А. посевной (Ananas sativus Schult. & Schult. f.); А. посевной разн. дукей (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.); Бромелия ананасовая (Bromelia ananas L.); Бромелия крупнохохолковая (Bromelia comosa L.). Данный вид родом из Бразилии, встречается на открытых местах, лесных опушках, в не густых травостоях. В Европе в культуре с 1650 года (описание данного вида см. в начале статьи).

Кроме многочисленных сортов употребляемых в пищу, имеются декоративные формы ананаса крупнохохолкового, отличающиеся меньшими размерами, такие как 'variegata' с белыми полосками вдоль листа и 'striata' с желтыми полосами и яркой розовой каймой. Им потребуется несколько меньше места на подоконнике, но не меньше внимания по поддержанию температуры и водного режима растения. Не менее привлекательны соплодия этих форм, причем прицветные листья приобретают все более интенсивный розовый цвет. Миниатюрный плод размером 10-15 см при созревании золотистый, именно в это время его используют на срезку для аранжировки.

Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.)
Самый красивый вид с ярко-зеленоватого цвета с желтыми, белыми полосами и изогнутыми листьями длиной 35-70 см.

Ананас карликовый (Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.)
Синоним: А. ананасовидный разн. карликовая (Ananas ananassoides var. nanus L. B. Sm.). Это новый карликовый сорт 20-30 сантиметровыми листьями.

Ананас Каена (Ananas Kaena) — специальный сорт со съедобными плодами, который можно с успехом выращивать в комнатных условиях. Срок до начала плодоношения 1,5-2 года. Высота с горшком — 30-40 см. Вес зрелых плодов достигает 500-700 г.