Корнеплод с труднопроизносимым названием
Скорцонера, проще говоря, чёрная морковь, чёрный корень, козелец, в природе распространена довольно широко, в том числе, многие виды встречаются и на территории России. А вот в садоводческой культуре у нас козелец имеет пока очень ограниченное распространение. Благодаря полезным свойствам скорцонеру культивируют во многих странах как корневой овощ. Скорцонеру называют зимней спаржей, поскольку в зимнее время она более доступна, а в приготовленном виде по вкусу практически ей не уступает. Скорцонеру использ...