Как вырастить хорошую белокочанную капусту

В каждом сезоне возникает много вопросов про выращивание белокочанной капусты: то загнивает головка, то капуста растёт без сердцевины. Бывает даже такое: хорошая стояла высаженная рассада, пошла в рост и внезапно начала вянуть – оказывается, чёрная ножка выкосила часть посаженных растений.Совет из практики: перед посевом капусты пользуйтесь термическим способом обработки семян.Рассказываю подробнее. Выезжаю весной на участок сажать семена капусты в теплицу для рассады. Там и провожу такую обработку. Нужно н...

С каждым годом любителей пекинской капусты становится всё больше. И в этом нет ничего удивительного, ведь это, наверное, самый сочный и нежный вид капусты. «Работая» одновременно и собственно капустой, и салатом эта культура великолепна в супе и борще, её тушат и готовят голубцы. В общем, не капуста, а подарок Поднебесной. Если бы ещё она не вызывала столько сложностей при выращивании…Когда я был в гостях у Андрея и Светланы Марченко, они поделились «пекинскими» секретами, ну а я в свою очередь не мо...

Как выращивают брюссельскую капусту В основном эта капуста выращивается почти так, как и белокочанная позднеспелых сортов. Ее так же надо обильно поливать. Но все же здесь не обойдется без своих особенностей. Несмотря на свою неприхотливость, брюссельская капуста имеет самый долгий вегетационный период – до 180 дней, поэтому годится для выращивания только!!! рассадой. Агротехнические приемы выращивания рассады этого вида капусты такие же, как и белокочанной, так что этот процесс не принесет особых трудно...

Многие, практически большинство, сажает капустную рассаду в ряд. Я же сажаю капусту в шахматном порядке. Такая посадка позволяет кочанам свободно расти в ширину. Они не мешают друг другу, и мне удобно. 

Белокочанная в этом году порадует, один велочек уже сняла на борщ, очень вкусная капуста и без горечи. Надо бы заквасить, но как, в каких пропорциях брать соль, морковь, перец, что еще можно добавить. В интернете конечно много всяких рецептов, но я уже знаю, не все то вкусно, что там предлагают. И еще очень важный вопрос, как и какую подобрать тару, и где потом хранить. Слышала, есть такие специальные боченки для квашения капусты, но где их продают, непонятно.

Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что учесть при хранении, и пойдет речь.Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов и полезнейших микроэлементов. Она разнообразит меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Для этого ее квасят, солят, маринуют и заготавливают впрок в свеж...