Баклажаны

Принято считать, что баклажаны в наши края попали из далекой Индии. Там до некоторого времени упомянутый овощ рос в дикой природе, а окультуриванием его занялись огородники Китая и Центральной Азии.На просторы Российских земель баклажаны попали еще в 17 веке, и тут же стали привлекать к себе внимание декоративным видом и пикантным вкусом. История проникновения овоща на отечественное пространство есть произошла не зря, ведь данный овощ обещает организму человека большую пользу. В нем содержится значительно...

Баклажан Черный красавец для открытого и защищённого грунта, дружное созревание плодов, устойчив к болезни. Приобрела я семена в торговом центре. На рассаду посадила в январе. Высадила в мае в открытый грунт. Но под постоянным укрытием тканью. В жару приоткрывала на половину. Подкармливала, мульчировала, поливала только отстоявшей водой и теперь радуюсь урожаю.Баклажаны получились огромными, мясистыми. На втором фото показала баклажан и перезрелый огурец. А этот баклажан положила на весы, 800 грамм. Вот ...

Баклажан теплолюбив, и не всегда успевает созреть в теплице, и занимает много места. Но любители-экспериментаторы выращивают горшечные мини-баклажаны. Эти специальные баклажаны для горшечной культуры, помимо очень красивой формы куста и плодов, отличается компактным габитусом. Ветвление побегов обильное, что делает этот новый гибрид настоящей находкой для выращивания в больших кашпо в зоне патио или на балконах. Вырастает гибрид высотой до 50 см, поэтому даже если вы высадите его в открытом грунте, мес...

Некоторые очень расстроены из-за того, что упустили сроки посева семян баклажан на рассаду, опасаются, что плоды не успеют вызреть, т.к. культура эта туговсхожая, и только на предпосевную подготовку ее семян уходит от 2,5 недель до месяца. Если посчитать, то с учетом периода созревания этой овощной культуры (от всходов до сбора урожая в среднем он составляет до 105 дней) в средней полосе России резонно сеять раннеспелые сорта и ультраскороспелые гибриды. Чтобы сократить период подго...

Хочу попробовать еще раз в следующем году вырастить баклажаны. В этом не получилось, высадила рассаду поздно, но все равно было холодно, и она вся погибла, даже под укрывным. Сажала сорта ранние : Буржуй, Черный красавец.Один куст только начинает зацветать и вроде даже что-то там образуется у него, но толку не будет, понятно. У кого есть опыт по выращиванию? Может, надо было в теплице их выращивать ? Или сорта другие посоветуете ?

Прививают не только деревья и кусты, но и овощи. Зачем? Чтобы дать возможность более хрупкому и капризному растению стать закаленным и плодовитым. Про то, что на неприхотливую фиголистную тыкву можно прививать нежную мускатную всем известно. Но оказывается и баклажаны отлично себя чувствуют на стебле томата. Выбираем «пьедестал» Слишком своенравный теплолюбивый овощ на выносливом томатном подвое приобретает свойственные последнему качества – крепкое здоровье, жизнеспособность и устойчивость к стрессам, неи...

Баклажаны – 1кг, почистить, нарезать кружочками- 1см, перемешать с солью (потом ополоснуть чистой водой) или замочить в солёной воде, минут на 15 - 30 в зависимости от соляного раствора Я подсаливаю воду на глаз, а потом пробую баклажаны на вкус). Воду слить, дать немного подсохнуть.Обвалять каждый кусочек в муке, потом в яйце (я делаю кляр и обмакиваю) и обжарить в растительном масле с 2-х сторон.Лук – 250гр., нарезать кольцами или полукольцами (в зависимости от размера луковицы), обжарить в расти...