Рецепт икры из кабачков с майонезом

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих самых любимых заготовок на зиму — классической кабачковой икрой. Это простая, но вкусная заготовка, которую я люблю готовить, когда кабачки на пике своего вкуса. Я обожаю этот вкус лета, запечатленный в банке для того, чтобы мы могли им наслаждаться в холодное время года! 

Необходимые ингредиенты:

• 3 кг очищенных кабачков
• 1 средняя морковка
• 0,5 кг лука
• 360 гр томатной пасты
• 250 гр майонеза
• 8 ст. л. растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 1,5-2 ст. ложки соли
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. молотого черного перца

Мой видео рецепт: