Секрет красивых ( не червивых ) яблок

Широко распространён миф, что если яблоко (или другой плод) проел червяк, то оно при выращивании не обрабатывалось химикатами. 

На самом деле червивое яблоко — не значит хорошее. Если плод червивый, из этого не следует, что сад ничем не обрабатывали, может быть даже наоборот — его могли обработать многократно сильными препаратами, но не в положенный срок, и вредители спокойно попортят урожай, когда он начнет созревать. С профессиональной точки зрения червивые яблоки говорят лишь о неправильном уходе за плодовым садом, и больше ни о чём.

На качество яблок влияет много факторов: от неправильного ухода до естественных взрывов популяции вредителей, отсутствие естественных врагов насекомых (птицы, мелкие животные, насекомые-энтомофаги). 

Раньше рекомендации по срокам опрыскивания от вредителей давали находящиеся во всех регионах страны станции защиты растений путём отслеживания фенофазы вредителей. Правильно подобранные препараты и своевременное их применение — вот залог здорового сада и качественной продукции. Эти факторы эффективно снижают поражение сада вредителями, но насовсем избавиться от них не получиться. То есть червивые яблоки в небольшом процентном количестве всё равно будут. 

И всё же многие задаются вопросом: «Почему все плоды в магазине, на рынке такие красивые, ровные и вовсе не червивые, если они экологически чистые?» 

Приведу простой и наглядный пример. Никто из вас не будет покупать и есть червивые грибы, всем понятно, что гриб пропитан продуктами жизнедеятельности червяка. С яблоками и другими фруктами\овощами - также. У поврежденных плодов нет ни товарного вида, ни лёжкости. 

Секрет красивых яблок на прилавке прост: после сбора урожая перед поступлением в продажу их несколько раз сортируют, отбраковывают, порченные отправляют на переработку или утилизируют.

Но сказать, что яблоки, поступающие на магазинные полки, совсем без химии, было бы тоже неправдой. Без химии для сохранения лёжкости перед транспортировкой они совсем не доедут до наших прилавков. Остатки этих препаратов легко удаляются с поверхности овощей и фруктов тщательным мытьем. 

А надписи «эко», «био» и «натуральное» — всего лишь придумка маркетинга.