Зелёные помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Они получаются очень вкусными, ароматными и хрустящими.                            

Время приготовления

Общее 24 ч.

Активное(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты Петрушка 1 пучок

Чеснок 6 зубчиков

Чёрный перец горошком 10 штук

Душистый перец горошком 6 штук

Сухой укроп 1–2 ст. ложки

Лаврушка 3 листа

Зелёные помидоры 2 кг

Вода 1 500 мл

Сахар 1 ст. ложка

Уксус 9% 3 ст. ложки

Соль 2 ст. ложки

Приготовление                                                                                                                                                                                                                        1․ В стерилизованную банку объёмом 3 литра положите примерно по трети петрушки, нарезанного половинками чеснока, горошин перцев, укропа и лаврушки.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

2․Помидоры разрежьте на четвертинки или половинки, если они совсем небольшие. Сложите в банку.

3․ Когда ёмкость будет наполнена примерно на половину, снова добавьте по трети зелени, чеснока, лаврушки и перца.

4․ Заполните банку овощами до верха и положите на них оставшуюся зелень, чеснок, лаврушку, перцы. Прикройте крышкой.

5․ Вскипятите воду и залейте в банку. Снова прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

6․ Слейте жидкость в кастрюлю, снова вскипятите, залейте в банку и оставьте на 30 минут.

7․ Ещё раз слейте воду в кастрюлю и вскипятите вместе с солью, чтобы кристаллики полностью растворились. В банку добавьте сахар и уксус, а после залейте рассол.

8․ Закройте банку крышкой. Накройте одеялом, после полного остывания храните в прохладе.