Малиновое вино - экспресс рецепт

Оксана-ник
12.09.2015 18:18

Ингредиенты просты — 5 кг малины, 5 литров воды, 2 кг сах. песка.

Из малины отжимаем сок.

Варим сироп, снимая пену и следя, чтобы сахар полностью растворился.

Охлаждаем его до теплого состояния и смешиваем с выжатым соком, переливаем в чистую посуду, оставляем бродить в теплом месте, используя медицинскую перчатку или гидрозатвор.

После завершения брожения и выпадения осадка процеживаем, разливаем по ёмкостям и герметично укупориваем. Хранить надо в темном прохладном месте в горизонтальном положении.


+4
7

16 комментариев

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Зарегистрироваться или войти.
12.09.2015 22:44
Оксана, добрый вечер! А сок обязательно отжать или можно с мякотью?
12.09.2015 22:49
Добрый! ) есть несколько способов, обычно оставляют бродить с мезгой, но это дольше по времени, хотя и вино, наверное, вкуснее) и делается немного по-другому) в моем случае это быстрый вариант, поэтому сок отжимаю)
12.09.2015 22:50
Спасибо, Оксаночка!)))
12.09.2015 23:04
на здоровье! Пробуйте!
13.09.2015 12:19
Я наливку люблю малиновую — малину засыпаю сахаром и заливаю водкой, доводя крепость до 15-17 градусов. Такой аромат!
15.07.2017 21:53
Вот и мне наливка нравится-аромат бесподобный. Где-б малины столько набрать, на базаре у нас очень дорогая.
16.07.2017 22:23
Людмила, а своей нет?
18.07.2017 11:09
Своя есть, но очень мало, Не хочется тратить на наливку.
14.09.2015 07:05
могу посоветовать еще один проверенный рецепт вина или (настойки, как хотите) в 3-х л.банку укладываю слоями ягоды, по мере поспевания разных, можно слои перекладывать листьями, подсыпаю немного сахара и с каждым слоем заливаю водкой (можно самогоном) настаивать около 3-х мес. процеживаем и на стол — получается очень вкусно, запах изумительный получается
15.07.2017 11:10
СПАСИБО И АВТОРУ И КОММЕНТАТОРАМ! Но где ж берут такие бутыли?!
16.07.2017 22:31
Николя, Вы про трехлитровые бутыли? Разве никогда таких не видели ?!
17.07.2017 10:32
Добрый день, Оксана. Нет — трёхлитровые не при чём — их везде уйма.Я про 10-15-20-литровые бутыли.Видеть видела, но ни разу в продаже.
17.07.2017 13:22
думаю, можно купить где-то, если очень надо ) только не поняла, а зачем Вам такие громадные?
18.07.2017 11:11
У меня дома были раньше бутыли-10, 20 литровые. Их можно было взять из аптек раньше. А потом в них удобно делать вишневое или другое домашнее вино.
18.07.2017 11:39
Чтобы наливочки на подольше хватило:)
24.07.2017 17:42
А у нас продают пластиковые 15 литровые.