В чём польза огурца?

Оксана-ник
2019-07-10 23:40:29

Мякоть зрелого огурца содержит около 95% воды, в районе 3% белка, еще меньше остальных веществ. А вот минеральный состав очень богат своим разнообразием. Здесь можно обнаружить калий, кальций, магний, фосфор, натрий, серу и кремний и пр.

Но вся польза заключается не в самом огурце, а в его кожуре. За счет большого количества щелочных солей и соединений йода, употребление в пищу неочищенных огурцов оказывает положительное воздействие на обмен веществ, способствует выводу из организма токсинов.

При этом же все вредные вещества - пестициды, нитраты, также накапливаются именно в кожуре.
Получается, с одной стороны, кожура - кладезь витаминов, и в ней содержится гораздо больше полезных веществ, чем в самом плоде, а с другой, иногда, когда она слишком грубая и жесткая, есть ее неприятно. К тому же если вы не уверены в безопасных условиях выращивания овоща, от кожуры овощ лучше очистить. 

Так что чистить огурец или нет - решать вам. 
396
Мне нравится
13
Загрузка...
21:29
нарезка фигурная хороша!