Овощи
Создать пост
Необычный гость из Мексики – хикама.
Хикама, или Пахиризус вырезной - травянистая лиана семейства Бобовые, происходящая из Мексики и Центральной Америки, культивируемая ради крупного съедобного корнеплода. Кожура корнеплода жёлтая и тонкая. Мякоть - сливочно-белого цвета и имеет хрустящую структуру, напоминающую сырой картофель или грушу. Она имеет сладкий запах, отдалённо напоминающий яблочный. Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком, приправляя острым красным перцем, а также варят в супах. Бобы и побеги...
Удивительная брокколи
В классическом понимании брокколи имеет зеленый цвет. Именно этот вид принято выращивать на приусадебных участках. Но когда-то сорта брокколи изначально имели коричневый цвет. С немецкого языка "brauner kopf" и переводится как коричневая или бурая голова. Чтобы уйти от непрезентабельного вида селекционеры вывели огромное количество гибридов, имеющих более приятные глазу цвета. Фиолетовые виды растения наделены насыщенным вкусом и стойкостью к пониженным температурам, из-за этих качеств&nb...
Свекла "на пучок" - сорта, которые не перерастают
Намного удобнее перерабатывать корнеплоды, которые остаются небольшого размера, не перерастают, теряя сочность и приобретая волокнистость и грубеют. Привожу в пример сорта, которые не образуют крупных плодов, даже если свеклу не убрать вовремя. "Детройт". Вес этой свеклы в среднем составляет 100 – 200 г. Мякоть темно-красного цвета, кольца отсутствуют. "Либеро". Мякоть темно-красная, кольца выражены крайне слабо. Средний вес корнеплода колеблется между 120 и 220 граммами. "Цилиндра"....
Помидорки с зелеными "плечиками"
Бывает у вас так, товарищи садоводы, что помидорки созревают неравномерно, то есть сам вроде как красный, а верхушечка, где плод крепится к плодоножке, или боковушечка, еще зеленая? Отчего так, не знаете?
Перцы, которые красивы всегда и несмотря ни на что
Деформация стенок, внешние или внутренние неестественные наросты, искривленная форма плодов могут возникать у самых разных сортов перца. Все эти явления обычно вызваны либо неправильной агротехникой, либо неблагоприятными условиями выращивания, либо заболеваниями овоща. И хотя большинство видоизменений плода никак не сказывается на его вкусовых и питательных качествах (за исключением случаев с заболеваниями), садоводу хочется получать красивые и привлекательные внешне плоды. Тогда стоит ...
Бланжевые помидоры
В описании к томатам некоторых сортов присутствует такая рекомендация "полноту вкуса и присущую сорту окраску мякоть приобретает при бланжевой спелости". Что это значит ?
Не перерастающие кабачки
Чтобы кабачки не перезревали, плоды нужно срывать, пока они молоденькие и небольшие.А перезревают кабачки очень быстро, увеличиваются до огромных размеров, набирая массу, кожура твердеет, в мякоти образуется много крупных семян. Овощ при этом уже не такой сочный и вкусный. Гибридные сорта отличаются быстрым созреванием и тем, что кабачки долго не перерастают. То есть, даже при нерегулярном сборе урожай молоденьких плодов будет таким же. Эти сорта подходят для тех хозяев,...
Нецветущая картошка
Мне рассказали, что есть такие сорта картофеля, которые не цветут, так как ученые создали особенные виды, которые не тратят запасы на этот процесс. Якобы ее можно не выкапывать совсем, а собирать из-под нее клубни по мере созревания. Ботва такого картофеля долго не желтеет и не полегает. Кто-то выращивал такие сорта? Лучше они или хуже обычных?
Морковь рассадой
Технология выращивания моркови через рассаду позволяет получить урожай как минимум на месяц раньше обычных сроков. Семена сеют в отдельную емкость с очень рыхлой почвой и высаживаются на грядку вместе с комом земли путем перевалки, чтобы избежать повреждений корня. Переваливают сеянцы, когда появляется 4-5 лист. Особенно удобно делать это в разлагающихся емкостях, предварительно разрушив их дно. Тогда корневая система рассады моркови практически не травмируется. Плюсы такого способа : отсутс...
Мои наработки. Весна.
Добрый день всем! Сегодня расскажу о своих наработках при посадке перцев и томатов. Семена я не замачиваю, а раскладываю по сортам в плоские ёмкости (об этом уже был пост). Семян раскладываю столько, сколько нужно для посадки на грядку, т.е в теплицу. У меня две теплицы. В одной сажаю все бахчёвые, в другой томаты, перцы и баклажаны. С осени, после обработки теплицы я палочкой намечаю лунки, т.е. места для посадки и считаю сколько штук и чего я буду сажать. ...
Отчего капуста синеет ?
Посинение листьев капусты не всегда является угрозой для растения, но иногда может указывать на серьёзные симптомы. Окрашивание листьев капусты в фиолетовый цвет может быть вызвано различными причинами: при недостатке такого микроэлемента, как азот, меняется не только окраска листвы, но и приостанавливается её рост. Такая симптоматика в основном характерна для ранних сортов в весеннее время, при прохладной дождливой погоде, когда ослабляется жизнедеятельность почвенной микрофлоры и азот п...
Редька маргеланская.
В последнее время сажаю маргеланскую редьку. Нравится, с удовольствием делаю салаты из него. Хорошо хранится. В прошлом году посадила в середине июля. Были сплошные дожди. Редька не болела, выросла чистой и здоровой. Редька не является широко распространенным овощем, который выращивают в России, но все-таки в последнее время огородники все чаще обращают на нее внимание. Сортов этой культуры выведено селекционерами немало, Маргеланская редька – один из них. Рассмотрим, как сажать и выращивать ...
Ну вот опять диковина!
Вести обычный огород моей подруге скучно. Теперь заказала себе плющевидную тыкву. Называют ее по-разному : у нас - детским арбузом, на родине в Индии - кундра. А теперь статья-описание о ней. Кокциния индийская – многолетняя двудомная травянистая лиана из семейства тыквенных. При помощи усиков она цепляется за опору и поднимается вверх. От гибели в засушливое время кокцинию спасает крупный клубень, который хранит в себе запасы воды на время засухи. Клубень кокцинии может веси...
Почему морковь стоит сеять с кофе
Хорошие советы лучше собирать заранее, летом времени на это может не хватить. Стоит перемешать семена моркови с высушенным испитым кофе. Эффект от этого такой - реже сеются семена (меньше прореживать), и удобряют. А самое главное, что запах кофе отпугивает паразитов, вредителей моркови. Урожай всегда отличный и хранится всю зиму.