О пользе перцев
Существует несколько видов перца: колумбийский, опушенный, мексиканский, перуанский и др. В культуру введен только один - Capsicum annuum, (мексиканский) овощной, остальные имеют декоративно-селекционное значение. Он представлен четырьмя подвидами: сладкий (крупноплодный), крупноплодный острый, мелкоплодный острый и дикий. Но в обиходе мы чаще всего различаем две культуры: перец сладкий крупно-плодный и перец горький, или острый (чили). Острота перца определяется наличием в плодах алкалоида капсаицина. Бо...
спасибо.