Аптечная грядка

А почему бы не устроить аптеку прямо в своем саду? Создайте грядку с пряными и лекарственными травами – и у вас всегда будет под рукой мягкое и эффективное лекарство, ароматная добавка в чай, приправа к салату или мясному блюду.

А уход за такой грядкой сам по себе будет оказывать целебное действие: ведь многие травы выделяют летучие вещества, фитонциды, оказывающие благотворное влияние на организм человека.

Аптечные грядки еще в средние века были при любом монастыре, многие лекарственные травы были большой редкостью, свойства трав монахи постигали на собственном опыте, и не всегда эти эксперименты заканчивались удачно…

В Санкт-Петербурге Аптекарский огород появился в 1714 году по указу Петра I. В нем выращивалось более 300 видов лекарственных растений, которые после сушки и обработки поступали в аптеки.

Многие пряные и лекарственные травы не только полезны, но и красивы, например, иссоп или календула.

Если умело спланировать такую грядку, сочетая на ней однолетние и многолетние травы и цветы, то она обеспечит вас лекарственным сырьем, и будет привлекать взгляд с весны до осени.

Травы, которые можно высадить на аптечной грядке:

ИССОП. Многолетний небольшой кустарничек, холодостойкий и светолюбивый. Листья иссопа имеют терпкий, пряный вкус, применяются как приправа к салатам, супам, соусам, мясным и овощным вторым блюдам. Отвары из листьев применяют при хронических бронхитах, астме, желудочно-кишечных заболеваниях. Цветет небольшими сиреневыми приятно пахнущими соцветиями, начиная с середины лета.

РУТА. Многолетнее травянистое растение, отличающееся насыщенным пряным ароматом. Применяют для ароматизации уксуса, чая, при консервировании и мариновании. В лекарственных целях используют при головокружении, одышке и общей слабости, в качестве антисептика.

ЗВЕРОБОЙ. Очень известное многолетнее растение. Цветет практически все лето желтыми некрупными цветками. Собирают верхнюю часть стеблей с цветками в фазе начала цветения. Применяется при простуде, как потогонное, противовоспалительное и антисептическое средство. Используется как в виде отвара внутрь, так и для полоскания горла. Назначается внутрь как болеутоляющее средство при язве желудка и 12-перстной кишки; при заболеваниях нервной системы – как тонизирующее и успокаивающее средство; при легких формах сахарного диабета, при кашле, удушье, туберкулезе, болезнях печени и как мочегонное средство.

ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ). Многолетнее, низкорослое растение, хорошо растет на солнечных местах. Цветет ароматными фиолетовыми цветками-метелками, привлекающими шмелей. Листья и молодые побеги применяют как приправу к мясу, салату, овощным блюдам, используют для ароматизации чая. Настой и экстракт тимьяна обладают выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают желудочную секрецию, снимают спазмы желудочно-кишечного тракта.

ЭСТРАГОН (ТАРХУН). Холодостойкий овощной многолетник, высотой до 70 м. Обладает приятным запахом и острым вкусом. Применяется в качестве приправы к различным блюдам. Эстрагон обладает противоглистным, противовоспалительным, мочегонным, успокаивающим действием, налаживает работу желудка.

ЧЕРЕДА. Высокое однолетнее растение. Цветки череды мелкие, желтые, собраны на концах стебля и ветвей. Цветет долго — с конца июня до сентября. Череда предпочитает легкие, влажные почвы. В медицине используют верхушки стеблей в фазе бутонизации: ванны из череды помогают при кожных заболеваниях.

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ. Настойка из корневищ валерианы — успокаивающее средство при нервном возбуждении, бессоннице, неврозах и спазмах желудочно-кишечного тракта.

КАЛЕДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (ноготки). Однолетнее невысокое растение, ярко-желтые или оранжевые цветки собраны в крупные корзинки (у махровых форм их размер достигает 8 см). Размножение семенное, сеют весной, через полтора месяца после всходов начинается цветение. Из цветочных корзинок делают настойку для полоскания полости рта и горла при ангине и стоматите. Лечат календулой также язвенную болезнь желудка и гастриты.

Душица. Растение с приятным ароматом, усиливающимся в солнечную погоду. Цветет долго. Можно использовать при солении грибов и огурцов, добавлять в мясо и соусы.

Котовник (кошачья мята). В наших широтах это растение с успехом заменяет в цветниках лаванду, используется как бордюрное растение. Цветки белые, розовые, сиреневые, листья серовато-голубые.

Монарда двойчатая (бергамот). Высокое растение с красивыми и ароматными цветками. Используется для ароматизации чая.

Мята. Видов мяты, используемых на аптечных грядках, много. Мята перечная, мелисса (лимонная мята), тибетская мята – все они обладают различным, очень приятным ароматом. Используются не только для чая, но и для приготовления салатов, украшения блюд. Нормализует пищеварение, обладает успокаивающим действием.

Давайте продолжим список полезных растений для создания аптечной грядки...