Как заработать 1,6 тысяч с сотки опят

Бизнес-план опят
Вложения: 570 000 рублей Доход: 850 000 рублейКоличество: 120 квадратных метров Окупаемость: 2 годаОпята отлично растут в условиях как открытого, так и закрытого грунта. Некоторые любители выращивают опят даже в квартире. Технология получения гриба несложная, а урожаи выходят большими.

Оцениваем идеюЕсли вы задумались о выращивании опят в качестве заработка, вам нужно оценить идею и выбрать способ выращивания. Ответьте на следующие вопросы, чтобы выбрать вариант выращивания:

Где выращивать опята? — выращивать можно в сезон с лета по осень на пнях на своем участке или круглый год в теплице или в подвальном помещении.Достаточно ли сезонного бизнеса? — выращивать можно на участке в 20-30 соток. Затраты не превысят и 20 тысяч рублей.Есть ли финансы на круглогодичную теплицу? — затраты составят 200-250 тысяч рублей при возведении теплицы на 100-120 квадратов.Субстрат покупать или готовить самим? — готовить самим выгоднее, но изначально придется вложиться в некоторое оборудование, а после затрачивать время на его подготовку.Есть ли достаточное количество клиентов? — имея большую теплицу, грибов будет много. Из-за короткого срока хранения придется сбывать сразу после срезки. Если клиентов недостаточно, начинайте с малых площадей закрытого грунта или на участке.Как только определитесь местом для выращивания опят, приступайте к изучению технологии выращивания. Дополнительно посмотрите на плюсы и минусы дела.

Плюсы:

Высокие урожаи.Возможность выращивать дома в открытом и закрытом грунте.При выращивании в открытом грунте затраты будут минимальными.Минусы:

На открытом участке грибы размножаются и могут начать расти и на здоровых деревьях.Если участок засорен и на нем нет плодовых деревьев, то минус сразу превращается в плюс. В промышленных масштабах гриб получают в теплице или в подвале.

Готовим теплицу 

Иметь большое подвальное помещение не представляется возможным. Если есть финансы — возводите теплицу и занимайтесь выращиванием опят круглый год. Расходы на теплицу следующие:

Ленточный армированный фундамент и забетонированный пол обойдется в 60 000 рублей.Затраты на каркас из металлической профильной трубы составят порядка 45 000 рублей.Облицовка из поликарбоната — 85 000 рублей. Сюда же входят затраты на форточки для проветривания, двери.Возвести теплицу можно и самостоятельно, в ином случае готовьте еще 30-50 тысяч рублей.Без затрат на рабочую силу вложения в теплицу составят 190 тысяч рублей. Но нужно еще помещение для подготовки субстрата. Можно использовать старую постройку, правда придется ее подготовить — навести капитальный порядок, подлатать, продезинфицировать. Это еще 10 000 рублей. Также рассмотрим оборудование в теплицу.

Оборудование:

Внутри устанавливаются стеллажи в 3 яруса — 80 000 рублей. Общая площадь выращивания 240 квадратов.Затраты на инструмент для работы — 10 000 рублей.Металлические баки для подготовки субстрата — 10 000 рублей.Отопление газовое или инфракрасными обогревателями — 50 000 рублей.Освещение — затраты на лампы 25 000 рублей.Вентиляция и вентиляторы — 15 000 рублей.Дополнительный увлажнитель воздуха — 20 000 рублей.Климат-контроль — 20 000 рублей. 

Прочие расходы — 20 000 рублей. Эти деньги могут идти на добавку и покупку качественнее оборудования. Либо на печь для приготовления субстрата.Затраты на оборудование составят 250 тысяч рублей. Подачу углекислого газа можно сделать собственноручно — в интернете предостаточно рецептов. Если финансов не хватает, начинайте с блока в 30-50 квадратов. Так затраты можно будет сократить вдвое.

Затраты на теплицу в 120 квадратов и подготовку помещения — 200 000 рублей. Затраты на оборудование — 250 000 рублей.

Технология выращивания опят в закрытом грунте

Выращивание опят в теплице делится на несколько составляющих: подготовка субстрата, посадка гриба, процесс выращивания, сбор урожая. Разберем все 4 этапа подробнее.

Этап 1 — подготовка субстратаМожно пропустить этот пункт и купить готовый субстрат. Обойдется дороже, но времени на подготовку не уйдет нисколько. Если решили готовить самостоятельно, нужно иметь отдельное помещение. Это может быть тепличка или постройка на 30-40 квадратов.

Технология подготовки 100 килограмм субстрата:

Необходимые компоненты: опилки лиственных деревьев кроме дуба — 75 килограмм, солома — 24,5 килограмм, мел — 0,5 килограмм.Все компоненты перемешивают и помещают в баки, заливают кипятком и держат высокую температуру внутри бака в течение 2 часов. Проще говоря, кипятят. Соответственно, нужна печь внутри помещения.Снимают бак, остужают содержимое до +25 °С.Готовый субстрат помещают в небольшие полиэтиленовые пакеты.Субстрат готов. Дальше нужно подготовить теплицу и отправить субстрат на стеллажи.

1 квадратный метр вмещает 25 килограмм субстрата. Общий вес субстрата — 25 * 240 = 6 000 килограмм, из них 4 500 килограмм опилки, 1 450 солома и 50 килограмм мел. Затраты на компоненты для приготовления субстрата составят 10 000 рублей. Затраты на кипячение — 1 000 рублей. Пакеты — 500 рублей. Прочие затраты — 2 500 рублей. В год будет 6 циклов выращивания.

Затраты на субстрат в год — 84 000 рублей.

Этап 2 — посадка опятПроцесс посадки опят простой и делается в 3 шага:

В субстрат вносят размельченный мицелий опят — 2-3 килограмма мицелия на 100 килограмм субстрата.В мешках проделывают отверстие и вставляют минеральную вату — нужно следить, чтобы субстрат не пересыхал.Готовые блоки в пакетах помещают на стеллажи.Вот и весь процесс посадки. Дальше уже следует выращивание грибов.

Стоимость 1 килограмма мицелия — 400 рублей. На 1 посадку нужно порядка 150 килограмм мицелия. Затраты на мицелий составят 400 * 150 = 60 000 рублей.

Ежегодные затраты на мицелий — 360 000 рублей.

Этап 3 — выращивание опятПроцесс выращивания заключается в двух вещах — поддержание условий в теплице и вовремя проведенных работ с посадкой. Первый месяц температуру держать в пределах +19 °С, влажность 80%, освещение строго над стеллажами, постоянное проветривание помещения.

Через месяц после посадки мицелий разрастется, и вы заметите бугорки. Необходимо развязать пакеты. Грибы будут расти в течение следующих 2 недель.

Затраты на электроэнергию в год 70 000 рублей.

Этап 4 — сбор опятПосле того как гриб вырос, идет срезка всего урожая. В пищу идет весь гриб целиком. Срок хранения у опят не более суток после срезки, поэтому гриб либо сразу же продают, либо пускают в производство.

Затраты на тару — 10 000 рублей.

Желательно нанять агронома, который поможет наладить процесс — услуга 5 000 рублей. Дополнительные затраты будут на раствор для дезинфекции помещения — 5 000 рублей.

Ежегодные затраты на содержание дела будут составлять 534 000 рублей.

Выращивание опят в открытом грунте

Как вырастить опята дома на участке.Не будем игнорировать и данный метод получения опят в домашних условиях. Не у всех имеются финансы на теплицу и оборудование. Но у многих есть участки. Их и будем использовать для выращивания опят в открытом грунте.

Технология посадки и выращивания опят на участке:

Готовим пни таких деревьев как клен, осина или береза: замачиваем на несколько дней в воде. Пни должны быть свежими, без гнили и плесени.Проделываем отверстия, помещаем мицелий, отверстия прикрываем мхом.Бревна размещаем в подвальном помещении при температуре +17 °С, накрываем соломой.Нужно поддерживать в подвале высокую влажность.Как только пни обрастут мицелием, размещаем их на участке, немного подкопав.Грибы пойдут на следующий год. Урожаи будут вплоть до того момента, пока бревно не развалится — 3-6 лет.Гриб может паразитировать и распространиться на всем участке. Если на нем растут полезные деревья, то опята могут <захватить> их, и быстро погубить.

Затраты будут только на работу — покупку бревен и мицелий. Если есть подвал, то общие затраты не превысят и 20 тысяч рублей. Хотя урожай будет только в сезон. Можно иметь 50-100 тысяч рублей прибыли с участка в 30 соток.

Продажа опят.Срок хранения у опят менее суток, поэтому клиентов нужно найти еще до сбора грибов. Как это сделать и кто может стать клиентом:

Реклама в социальных сетях;Размещение рекламы на досках объявлений;Соседи, знакомые, родственники;Реклама в продуктовых магазинах;Размещение рекламы в местной газете на постоянной основе.Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ будут составлять 20 000 рублей.

Расходы и доходы — считаем прибыльГрафа расходов на запуск дела:

№ Наименование Сумма в рублях1 Теплица 200 0002 Оборудование 250 0003 Прочие расходы 20 000  Итого: 470 000Вложения в теплицу и оборудование составят 470 000 рублей. Размеры теплицы можно уменьшить, если спрос занижен, и начать с 200 тысяч. Тогда и содержание будет дешевле. Выращивая же на своем участке, затраты не превысят и 20 тысяч рублей.

Ежегодные затраты:

№ Наименование Сумма в рублях1 Субстрат 84 0002 Мицелий 360 0003 Электроэнергия 70 0004 Тара 10 0005 Агроном 5 0006 Растворы 5 0007 Реклама и ГСМ 20 0008 Прочие расходы 10 000  Итого: 564 000При бесперебойном выращивании опят в теплице ежегодные затраты будут под 600 тысяч рублей. Один же цикл будет обходиться в 94 000 рублей. До получения первой прибыли сумма вложений составит 570 тысяч рублей.

Считаем прибыль

С 1 квадратного метра можно получить 10-15 литров гриба. За 1 цикл — 2,4-3,6 тонн. В год эта цифра доходит до 14,4-21,6 тонн урожая. Продавать можно по 40-60 рублей за литр. При средних показателях доход в год будет составлять 17 000 * 50 = 850 000 рублей.

Ежегодная прибыль 850 000 — 564 000 = 286 000 рублей. И это при очень хорошей работе. Дело окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании опят 35%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания опят.

Добиться таких показателей сложно, поэтому новичку стоит начать с небольшой теплицы или вообще выращивать на участке. На нем же или в помещении можно выращивать и другие грибы как бизнес — вешенку, белый гриб, шампиньоны, шиитаке, лисичку и даже трюфеля.

ЗаключениеГрибы опята ценятся, но их срок хранения минимальный. Если наладить выращивание и сбыт, дело может приносить высокие доходы. Но новичку лучше начать выращивать опята на своем участке. Затраты и риски при этом будут минимальными.

https://zarabatyvayemsami.ru/biznes-opyata/