Черничный чай

Сушёные ягоды черники, как ни странно, не передают чаю вкуса ягод. А вот чай, заваренный из листьев черники, по вкусу и аромату подобен свежим ягодам. При этом надо знать, что вкуснее и полезнее чай получается из молодых листочков, поэтому правильно будет собирать листья не во время поспевания ягод, а во время цветения кустиков.

Листья заготавливают, срезая вместе со стебельками, связывают стебельки пучками, и подвешивают сушиться. Высохшие листья отделяют от стеблей, это легко сделать просто рукой, и складывают на хранение в банки с плотно закрытой крышкой. Стебли тоже можно использовать, измельчив их.⠀ 

Заварив чай из черничных листьев, надо дать ему настояться. Чай из черничного листа сочетается с настоем вереска, иван-чая, листьями голубики. А вот с такими яркими вкусами, как малина или смородина, черничный вкус и аромат затеряется.⠀