Салат на зиму Осень
3 кг зеленых помидоров,
1,5 кг моркови,
1 кг лука,
2 ст. ложки соли,
300 г сахара,
150 мл яблочного уксуса,
250 мл подсолнечного масла.
Приготовление:
1. Помидоры стоит брать уже готовые краснеть, а не сильно недозрелые, тогда салат будет более полезным. Помидоры помыть и порезать дольками. Если у вас крупные томаты, то рекомендую их порезать кружочками.
2. Морковь порезать соломкой или натереть на крупной терке. Будет красивее, если морковь натереть на терке для корейской моркови.
3. Репчатый лук порезать полукольцами или соломкой.
4. Переложить томаты, морковь и лук в глубокую емкость. Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и оставить на ночь. Многие выливают образовавшийся сок, но мне нравится больше с ним. Если вы тоже планируете сливать выделившийся сок, тогда сахар рекомендую добавлять после.
5. Далее, влить уксус, растительное масло и по желанию, можно добавить специи.
6. Поставить емкость на огонь и варить в течение 30 минут.
7. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.
Совет: если не уверены в условиях хранения, то рекомендую дополнительную стерилизацию.
Салат будет более оригинальным, если в него добавить болгарский перец. Для пикантности, в салат можно добавить чеснок и жгучий перец.
Салат готов!
Приятного аппетита!
Поделиться в ОК
Поделиться ВконтактеПоделиться на FacebookПоделиться на @mail.ruВ PinterestПоделиться в Твиттере
Смотрите также
Нет комментариев
Дни рождения пользователей
Календарь Дней рождений
Dictum-factum
Плодовые деревья
Плодовые деревья из семян / Как вырастить семенной подвой / Игорь Билевич
1 час назад
Dictum-factum
Болезни, вредители
Болезни огурцов из-за дефицитов питания: азот, калий, фосфор, кальций, магний. Как определить?
1 час назад
Dictum-factum
Ягоды
ЯГОДЫ ГОДЖИ: Осторожно! Как правильно выращивать и не допускать ошибки
1 час назад
Dictum-factum
Болезни, вредители
ВРЕДИТЕЛИ (ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ, ЩИТОВКА). ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ ЛИМОНА, МАНДАРИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ФИЛЬМ 4
1 день назад
Dictum-factum
Зелень
СЕМЬ СОВЕТОВ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ РАССАДЫ ПЕТРУШКИ ДЛЯ ДАЧИ. КАК ВЫРАЩИВАТЬ ПЕТРУШКУ РАССАДОЙ.
1 день назад
Dictum-factum
Препараты, удобрения
Первая подкормка винограда весной. Как и чем подкормить виноград.
2 дня назад