Зелень
Создать пост
Базилик из черенков
Быстро размножить базилик можно черенкованием. Ножницами или острым ножом срезаем верхушки длиной 5-6 см у взрослых растений прямо под листовым узлом.Помещаем срезанные побеги в стеклянные банки с водой. Воду желательно периодически менять на свежую. Приблизительно через неделю проклюнутся корешки, тогда растения можно будет снова высадить в почву. Не бойтесь навредить растению - срезание макушки стимулирует ветвление стеблей растения и увеличение количества листьев. Также обрезка поможет предотврати...
Майоран - колбасная трава
Майоран представляет собой древесный полукустарник, в качестве приправы используют и бело-розовые цветы, и светлые серо-зеленые листья. На сегодняшний день огородниками культивируются 2 вида майорана: цветочный и листовой. Листовой вид - кустик имеет разветвленный крепкий стебель с пышными листьями и небольшим количеством цветков. У цветочного вида корни и стебли не такие крепкие, как у листового. Растение имеет много побегов, которые выстраиваются в шарообразную форму. Листики мельче, чем у листово...
Сельдерей и любисток - сходства и различия
Любисток обладает большим количеством народных названий – любистик, любистник, любим-трава, милодух, любиста, дудочник. Он имеет внешние сходства с сельдереем и петрушкой, оттого их часто путают. Любисток действительно сильно напоминает сельдерей, особенно в молодом возрасте, до цветения. На самом деле это разные растения. Сельдерей - это овощ, а любисток - пряность. У любистока листья более темные, чем у сельдерея, и грубоватые, а черешки выглядят не такими мясистыми. И хоть они являются близкими ро...
Валерианелла - кукурузный салат
Валерианелла – один из немногих представителей подсемейства валериановых, принадлежащих к семейству жимолостные, которые пригодны к употреблению в пищу. Название "кукурузный салат" появилось благодаря тому, что культура имеет тенденцию произрастать в качестве сорняка на кукурузных полях. Также известна под названием зимний салат, рапунцель, валерианелла огородная, фельдсалат, маш. Несмотря на то, что во многих регионах встречается в дикорастущем виде, существует несколько сортов, выведенных специально для...
Лучшие сорта шпината
Шпинат можно назвать самым изученным растением. Но несмотря на то, что шпинат у нас известен достаточно давно, он упорно не хочет расставаться со званием экзотического гостя нашего меню. И хотя шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, каждый его сорт индивидуален и отличается от остальных своих сородичей сроками созревания, размером, жесткостью и формой листьев, а также едва уловимым оттенком вкуса. Раннеспелые сорта и гибриды шпината- Вирофле, Годри, Исполинский, Маркиза, Стоик; среднеспелые сорта ...
Тот самый сезам
Всем знакомы ароматные семена, которые так вкусно украшают булочку и используются в различных блюдах кулинарии. Но не все знают, как выглядит само растение и можно ли его вырастить на собственном участке. Кунжут - он же сезам, тропическое пряморастущее травянистое растение с белыми и фиолетовыми цветками. Цветы произрастают непосредственно из пазух и цветут всего один день. Окраска их может быть белой, розовой или сиреневой. Сразу после того как цветок увядает, начинает формироваться продолговатая зеленая...
Кто выращивает черемшу ?
Ее листья часто путают с ландышем, но только до тех пор, пока черемша не начнет цвести одиночной стрелой с цветком-зонтиком в виде небольшого шара, состоящего из мелких цветочков. Черемшой называют два вида дикорастущего лука, имеющих общие характеристики и отличающиеся в основном размером и временем цветения. Лук медвежий (черемша европейская) – имеет 2-3 листочка, луковицу длиной в 1 см, стрелой-медоносом до 30 см в высоту. Зацветает в конце мая, а первые росточки можно собирать сразу после таян...
Кин-дза-дза
Раньше я кориандр не любила, если точнее терпеть не могла. Но у моего мужа был друг из Кавказа, который частенько нас закармливал грузинскими блюдами и оказалось, что во всех блюдах были кориандр или зелень кинза, вспоминаю фильм, где название фильма Кин-дза-дза. А история этого растения весьма интересна, дорогие. Израильтяне в пору их гонений, попав в Египет, где семена кориандра использовались как специя, духи и лекарство, позаимствовали их для кулинарных нужд. Ритуальным церемониалом при погреб...
Разная, с холодком, просто впечатляет
15 сортов мяты с фото и описанием Многолетнее растение с пряным ароматом известно своими лечебными свойствами с древних времен. В настоящее время большой интерес в медицине, ароматерапии и косметологии вызывает лекарственная мята, виды и сорта которой многочисленны. Фото растений демонстрируют различия между основными разновидностями. Классификация и сортовое разнообразие Сорта мяты отличаются между собой сроками вегетации, внешним видом побегов и цветов, содержанием эфирного масла и других полез...
Зеленый микро-микс
Микрозелень – молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев. Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем растений взрослых. Микрозелень содержит максимальное количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ и срезается через 7-10 дней от всходов. Микрозелень свеклы микс обладает приятным нежным вкусом и насыщенной бордовой окраской. Из одного семени формируется по 2-3 ростка. Достигая 6-7 см в высоту, молодые растения максимально п...
Пряно-ароматические истории И. Сокольского
Укроп – первый среди равных Выходец из Средиземноморья, укроп стал настолько популярен в кулинарии, что сложно представить, что некогда он был колдовской травой, которую кидали во всевозможные магические зелья. Пряно-ароматические истории И. Сокольского Лакей служил оскорбительно-безучастно, горничная, помогая ему, семенила изящными ножками, повар отпускал блюда с важностью истукана. Ели горячую, как огонь, налимью уху, кровавый ростбиф, молодой картофель, посыпанный укропом. И. А. Буни...
Как растет грибная трава
Некоторые боятся собирать грибы, плохо в них разбираются и опасаются отравится. А грибы любят. С помощью какой пряной травы можно придать блюдам грибной вкус? Есть такая пряность - тригонелла (она же пажитник греческий, она же фенугрек) – однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Вырастить грибную траву - тригонеллу - можно довольно просто, сеять ее стоит во второй половине апреля, когда земля уже прогреется. Начнет всходить трава уже через неделю, а к концу роста превратится в кустик высото...
Дикие травы, лебеда
Здравствуйте! Такой вопрос: почему не рекомендуется употреблять в пищу дикую лебеду во время цветения, сугубо из-за ухудшения вкусовых качеств или при старении растения в нем начинают выделяться какие-то вредные для организма человека вещества?
Сорта рукколы - чем отличаются
Кустики рукколы по своему строению напоминают кустики салата: нижние листья собраны в розетки, верхние покрыты небольшим пушком или глянцевые, форма листьев зависит от сорта, может быть округлой с ровными краями или вытянутой с волнистым, зигзагообразным краем. Соцветия редкие, оттенок цветов может быть белым, желтым, фиолетовым. Кстати, руккола считается хорошим медоносом, ее любят пчелы и другие насекомые-опылители. Плоды рукколы – семенные коробочки овальной формы с мелкими горошинами бурого или к...