Елена ^{4 дня назад}

Зачем мучатбся с банками? Это неудобно! Можно взять эмалированную посуду (ведро, большую кастрюлю) или бак из нержавеющей пищевой стали 18/10.

На дно насЫпать горчичный порошок, добавить указанные выше пряности и зелень, обязательно добавьте СЕЛЬДЕРЕЙ и ХРЕН (любой — корень или листья), они придадут очень пикантный вкус и аромат. 

Заложиьь чистые промытые ЛЮБЫЕ помидоры, — любого сорта, любой степени зрелости, любого размера! — причём, если будут помидоры красные, то их положитб сверху. Они будут готовы раньше остальных. Сверху положить оставшуюся зелень и пряности, посыпать горчичным порошком, положить гнет. Залить рассолом из расчёта: от ОБЩЕГО ОБЪЕМА  емкости взять 3,2 — 3,5 — 4,0% соли, размешать и залить емкость. Наерыть емкость, чтгбы в нее неиплпадала пыль, напримнр, тканью. ВСЁ! Примерно через 1 -1,5 месяца помидорки будут готовы. Время зависит от температуры окружающей среды. 

Никуда перетаскивать помидоры не нужно: уже достаточно холодно. Занимать холодильник тоже не требуется. 

Дрожжи — очень хорошая подкормка, хотя это удобрение скорее не для самих растений. Дрожжи стимулируют развитие бактерий, которые содержатся в почве, а они в свою очередь помогают растениям усваивать полезные вещества. Вещества, которые при этом выделяются стимулируют корнеобразование и развитие зеленой массы. Поэтому специалисты рекомендуют поливать дрожжевым настоем клубнику дней через 10 после посадки и ранней весной, чтобы растения «разбудить» после зимовки.