Тамара ^{1 день назад}

Есть способ более простой, быстрый и сохраняющий больше полезных веществ. Ловите! 

Очень спелые и даже переспелые помытые помидоры пропустить через мясорубку. Томатную массу нагреть до кипения, потом остудить до тёплого состояния. Варить не надо! Протереть через редкое сито. Дуршлаг не подходит. 

Добавить  ПО ЖЕЛАНИЮ (!!!) соль, любимые пряности. Я вместе с томатами пропускала через мясорубку красный болгарский перец и немного сельдерея. Это очень вкусно, пикантно и ароматно. 

Готовый сок довести до кипения, прокипятить примерно 3-5 минут и можно разливать в стерильные банки и закручивать. Перевернуть вверх дном. Укутывать не надо.