Зелень
Создать пост
Сезам, откройся!
Кунжут - он же сезам, тропическое пряморастущее травянистое растение с белыми и фиолетовыми цветками. Он славится своими маленькими, плоскими, овальной формысеменами, которые являются источником очень полезного кунжутного масла, часто его используются в качестве ароматизатора. Семена сезама добавляют во многие блюда, они придают еде ореховый привкус и тонкий, еле уловимый аромат. Существует несколько видов семян этой древней масличной культуры: белые, желтые, коричневые и черные. Белые применяются в ку...
Петрушка всходит за три часа
Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой. Через 3 часа появятся всходы. Кто пробовал этот метод ?
Земляничный шпинат
В последнее время выращивание шпината земляничного становиться модным в силу его привлекательного внешнего вида. Тем не менее, это прежде всего, настоящая, стопроцентная овощная зелень. Как только его не называют: марь многолистная, марья многоликая, шпинат-малина. Иногда его считают неким последним достижением зарубежных селекционеров, как гибрид шпината, земляники и малины. На самом деле, это мало распространенное у нас, декоративно-овощное растение, давно известное под названием марь головчатая, являющ...
Пряный сад
Подобрать пряные травы для комбинации с классическими садовыми культурами и ввести их в уже существующие садовые композиции совсем не тяжело. Такая композиция может быть как фрагментом сада, так и самостоятельным элементом ландшафта. К примеру, рута душистая и шалфей прекрасно комбинируются со всеми модными садовыми растениями - котовником, геранями, вероникой, нивяником, рудбекиями. Продолжением зеленой рабатки или полянки с почвопокровниками может стать композиция с шалфеем пурпурным, щавелем, много...
Сажаем зелень
Как правильно сажать зелень Плюс зелени в том, что она практически совсем не привередлива, она может выдерживать практически любые заморозки и ее достаточно просто сажать. В этом посте разговор пойдет о том, как же правильно сажать зелень в своем огороде на даче, для того, чтобы она радовала Вас своим неповторимым вкусом, который ни как не сможет сравниться со вкусом зелени, купленной в магазинах. 1. Шпинат. Шпинат достаточно просто сажать и достаточно просто выращивать, так же, он выдерживает практическ...
Салатная грядка
Автор Татьяна Лескова Что нужно знать о салатной грядке? На полезной грядке с зеленью жизнь проходит в три этапа: одни салаты, как поспеют, отправляются на обеденный стол, вторые набираются сил и подрастают, третьи – высеваются вдогонку к остальным. Сочетайте салаты по срокам созревания сорта (раннеспелые с позднеспелыми), и тогда свежий хрустящий салат будет на вашем столе с мая до первых заморозков. Выращивая разные сорта салатов, вы всегда будете иметь на столе разнообразные по вкусовым и ...
Пряные травы перезимовали!
Можно их поздравить! Перенесли зимние хмурые месяцы, однократное замерзание теплицы ( котёл в мороз отрубился... Помёрзло всё, что около стен и наверху стояло), пришлось их обрезать по самые стебли. И вот очень бодрый, свежий прирост! Молоденькая мята пошла в чай уже!
Зеленые всходы
Радует новыми всходами зелень ) базилик - очень его люблю, сею постоянно ) микро-зелень кресс-салата - на третий день можно срезать ! очень ароматная) кабачки распикировала, углубила , но все равно вытягиваются, хоть и под лампой ... кустик укропа (срезала, подсеяла новый) дружные маленькие черри - прут как сумашедшие ! под пакетом плохо видно ( крошки агетарумы в рулончиках - открыла проветрить и увлажнить) из цветов - проснулась глоксиния и зацвела кислица )
Такие разные салаты))))))
О салатах! О свойствах, вкусе и не только... Романо Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь». Радичио Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако,...
СЕЛЬДЕРЕЙ НА РАДОСТЬ ВСЕМ
Все знают, что корневой сельдерей очень полезный, но не всем удаётся его вырастить. Расскажу, как это сделала я. В феврале я замочила семена сельдерея в горячей воде 60° (налила в полиэтиленовую крышку, т. к. невысокая и широкая посуда не дает семенам находиться долго в горячей воде), через 30 мин добавила в крышку «Гумистар», а можно и НВ-101. Больше 2 часов семена в воде не держу — могут задохнуться. Что дает горячая вода? Семена получают толчок к прорастанию, одновременно вымываются эфирные масл...
Лук-слизун - зелень весной
Лук-слизун является травянистым многолетним растением, достаточно распространенным на приусадебных участках, хотя и не способным конкурировать с точки зрения популярности с луком-батуном. Своим названием он обязан характерной особенности: на срезах зеленой ботвы выступает слизистый, густой сок. В сравнении с другими многолетними луками листья слизуна гораздо нежнее, и долго не грубеют. Кроме того, едких веществ он содержит гораздо меньше, поэтому его листья и луковицы применяются для приготовления летних з...
Черемша – медвежий лук
Почему именно медвежий – едва ли кто-то сумеет внятно ответить. Впрочем, черемша имеет еще несколько названий: вороний глаз, колба, дикий чеснок. Изредка черемшой называют другой лук – лук победный, очень похожий на нее внешне. Черемша является многолетником из семейства лилейных. Надземная часть растения – листья, по форме похожие на листья ландыша. Подземная – небольшая (1-2 см в диаметре) луковица. Зацветает черемша в начале лета. Шаровидные соцветия образуются на высоких цветоносах. Цветки мелкие, б...
Шнитт-лук
В самом деле – многолетний шнитт-лук, известный также как скорода или резанец, способен образовать уже на следующий год после посадки 50-70 побегов, увеличив, таким образом, свою зеленную массу в полсотни раз! Настоящее изобилие зелени для салатов, соусов, супов! Зелень шнитт-лука позволяет предотвращать простудные заболевания за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты (втрое больше, чем в луке репчатом). Впрочем, по мере старения количество витамина C снижается. Шнитт-лук весьма холодостоек, п...
Кресс-салат – средство от авитаминоза и не только
Кресс-салат - культура неприхотливая, однолетняя, пряно-вкусовая и очень скороспелая, употреблять зелень можно уже через пару недель после всходов. Именно за дружную отдачу урожая вкусной и насыщенной витаминами зелени это растение заслужило свою популярность, к тому же выращивать кресс-салат можно действительно круглый год. Высаживают кресс-салат в ряды на глубину два-три сантиметра. При устройстве пленочного укрытия поверхности грядки, ростки появляются быстрее, при этом урожай повышается. При высоте зе...
Пряные травы в теплице
Вам хотелось бы наслаждаться весь год ароматом пряной зелени? Конечно! Весной - летом понятно, тепло и солнце делают своё дело, растут наши любимцы сами. А вот на холодное время года сохранить этот кусочек лета бывает непросто. Всю зиму я сохраняю в теплице пряные травы - розмарин, лаванду, тимьян, базилик, мяту разную и прочее. Рассаживаю по горшочкам, расставляю попросторнее, аккуратно поливаю и наслаждаюсь ароматами! Конечно, растения неактивны в росте-развитии, но сохраняют главное - живые ароматные ли...