Быстрая зелень

Для быст­рого получения урожая подойдут только скороспелые и холодостойкие зеленные овощи, которые можно сеять с середины апреля. Семена кресс-салата, салатной горчицы, рукколы, листового салата, шпината, скороспелого редиса начинают прорастать при температуре 3-4◦С, а всходы появляются на 3-4-й день после посева и способны выдерживать небольшие заморозки.

Самая «быстрая» зелень получится в теплице. На улице зеленным ранней весной понадобятся приподнятые грядки до 30-40 см высотой — они лучше прогреваются. Можно поставить над посевами дуги и накрыть их плёнкой или нетканым материалом.

А вот петрушку, сельдерей, укроп или фенхель к Первомаю лучше не ждать. Эти культуры медленно всходят и в прохладе плохо растут.